🏷️ Lanche

Crepe de Polvilho Sem Glúten

Crepe de Polvilho Sem Glúten
30 minPreparo
30 minTotal
🍽️
4 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Misture os ovos com o requeijão, o polvilho e sal a gosto até ficar homogêneo

2

Coloque uma porção da massa em frigideira untada com manteiga e leve ao fogo médio até dourar por baixo (cerca de 1 minuto)

3

Recheie com parte da muçarela e do presunto e dobre ao meio, colando a borda com um pouquinho de massa ou apenas enrole

4

Vire para cozinhar a cola e prepare os demais

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
18g
Gorduras
8g
Carboidratos
22g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
Hoje pela manhã acabei me deparando com a incrivel receita de crepe de polvilho sem gluten da Ana Maria Braga enquanto acompanhava o programa Mais você pela rede Globo, eu de cara fiquei completamente apaixonada por essa receita e curiosa tambem para provar dessa maravilhosa iguaria que alem de ser rapida e pratica de ser feita ainda parecia apresentar uma incrivel e curiosa mistura de sabores.Então eu não perdi tempo, corri peguei o papel e a caneta e comecei a anotar essa receita, logo em seguida fui ver a minha reserva e por sorte tinha todos os ingredientes aqui em casa mesmo, separei todos os utensilhos e fui logo fazer esse maravilhoso crepe de polvilho sem gluten da Ana Maria Braga, logo de cara já percebi que não tinha segredo algum bastou seguir o passo a passo que deu tudo certo e todos aqui em casa amaram essa receita.Então se você assim como eu assistiu ao programa e também se maravilhou com a iguaria, que tal surpreender a sua família com uma opção de lanche que apesar de diferente e único também é bem suculento? Então é só conferir a receita completa, aproveitando que eu já anotei tudinho, desse maravilhoso crepe de polvilho sem gluten da Ana Maria Braga! Afinal de contas, tenho certeza de que todos aí na sua casa também vão amar. Curtiu a ideia? Então agora é só se jogar nessa receitinha

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o polvilho azedo por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir o polvilho azedo por polvilho doce, farinha de milho ou até fécula de batata, porém o sabor característico será alterado. O polvilho azedo é a melhor opção para manter o gosto tradicional e a textura crocante do crepe.

Quanto tempo o crepe de polvilho sem glúten dura na geladeira? +

O crepe de polvilho pode ser armazenado na geladeira em um pote hermético por até 3 dias. Para manter a crocância, é melhor consumir no mesmo dia do preparo ou aquecê-lo rapidamente na frigideira antes de servir.

Qual é o tempo de preparo do crepe de polvilho? +

O tempo total de preparo é muito rápido, em torno de 10 a 15 minutos. A mistura dos ingredientes leva apenas 5 minutos e o cozimento em frigideira quente leva de 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho dos crepes.

Posso fazer crepe de polvilho sem presunto? +

Sim, o presunto é opcional e pode ser substituído ou omitido completamente. Você pode usar bacon, calabresa picada, milho, brócolis ou até deixar apenas com o requeijão e muçarela para uma versão vegetariana.

Por que meu crepe de polvilho fica queimado ou muito escuro? +

Isso ocorre quando a frigideira está muito quente ou o crepe fica muito tempo no fogo. Mantenha o fogo em temperatura média, cozinhe de 1 a 2 minutos de cada lado até ficar levemente dourado e crocante, virando com cuidado.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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