🏷️ Lanche

Hot Dog Coreano

Hot Dog Coreano
50 minPreparo
50 minTotal
🍽️
9 unidadesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
⬇️ Ir para a Receita
5/5 - (1 voto)
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Em uma panela, coloque a salsicha e a água fervente para cozinhar por 3 minutos

2

Retire as salsichas da água, seque bem e corte-as ao meio

3

Em uma tigela, coloque a água morna, o fermento, o açúcar e misture bem

4

Cubra com um paninho e deixe fermentar por cerca de 10 minutos

5

Com o fermento ativo, vá adicionando a farinha aos poucos, misturando bem para que a massa fique lisa e elástica

6

Cubra com plástico, deixando bem soltinho, e deixe crescer por 40 minutos em local abafado

7

Coloque meia salsicha e um cubo de queijo em cada palito, envolvendo com a massa de forma que cubra por completo todo o recheio

8

Passe a farinha panko, apertando bem

9

Frite imediatamente até ficarem bem dourados

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
16g
Gorduras
28g
Carboidratos
14g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Gosta de um bom hot dog? Então hoje você vai aprender uma forma diferente de preparar essa delícia. Conheça essa maravilhosa Receita de Hot Dog Coreano, uma maravilha que vai te conquistar e não é difícil de ser feita.

Bom, talvez você nunca tenha ouvido falar em hot dog coreano, mas fato é que a receita é bem tradicional e geralmente encanta os turistas que visitam o país pela primeira vez.

Basicamente, se trata de um “cachorro-quente no palito” que é vendido nas barraquinhas de rua na Coréia do Sul

Por lá, é chamado de haddogu, similar ao “corn dog”, possuindo diversas versões diferentes e todas muito saborosas.

Na realidade, o hot dog coreano possui algumas grande diferenças se comparado com o  corn dog. Esse segundo, leva massa de milho, enquanto a receita coreana é uma massa de pão que também contém queijo no recheio, podendo ser empanado na farinha pank ou mesmo batata picadinha.

Em resumo, é uma receita magnífica e que conquista a todos que experimentam, e pode ter certeza que acontecerá o mesmo com você e sua família também.

Então para quem adora a culinária oriental e está a fim de preparar algo diferente do tradicional, hoje irei ensinar essa receita incrível.

Simples e prática, você não terá grandes dificuldades de fazer a receita, mas não deixe de prestar bem atenção no passo a passo a seguir.

Enfim, então siga com a sua leitura e confira mais como preparar essa deliciosa receita de Hot Dog coreano.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer Hot Dog Coreano com fermento instantâneo em vez de biológico? +

Sim, você pode usar fermento instantâneo ou até mesmo fermento químico. Se usar fermento químico, reduza a quantidade para 1/2 colher de chá e misture direto na farinha sem deixar a massa descansar. Com fermento instantâneo, o tempo de descanso será reduzido para cerca de 15-20 minutos em vez de 1-2 horas.

Quanto tempo o Hot Dog Coreano pode ficar guardado? +

Os hot dogs prontos podem ser refrigerados por até 3 dias em recipiente hermético e congelados por até 2 meses. Para requecer, basta fritar novamente em óleo quente por 2-3 minutos ou aquecer no forno a 180°C por 10 minutos até ficar crocante novamente.

Qual é o erro mais comum ao fazer Hot Dog Coreano? +

O erro mais comum é usar água muito quente ou muito fria na massa, o que prejudica o fermento. A água deve estar entre 35-40°C (morna ao toque). Outro erro frequente é não deixar a massa descansar o tempo suficiente, resultando em uma cobertura dura e sem leveza.

Posso substituir queijo por outro recheio no Hot Dog Coreano? +

Sim, além do queijo, você pode usar presunto, batata palha, flocos de batata ou até chocolate para versão doce. Também é possível combinar ingredientes, como queijo com presunto ou queijo com batata palha, para criar variações personalizadas e saborosas.

Por que meu Hot Dog Coreano ficou mole em vez de crocante? +

Isso ocorre quando o óleo não está quente o suficiente ou quando o hot dog fica muito tempo fervendo em óleo. O óleo ideal deve estar entre 160-170°C para criar uma cobertura crocante em cerca de 3-4 minutos. Evite tambem cobrir com muitos ingredientes logo após fritar, pois isso absorve a umidade e deixa mole.

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5/5 - (1 voto)
✅ Testada Receita verificada
⭐ 5.0/5 1 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 22/02/2024 Atualizado
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