Massa de panqueca simples

Name: Massa de Panqueca Simples
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ovo inteiro; 1 copo (americano) de leite; 1 copo (americano) de farinha de trigo peneirada; 1 pitada de sal; 1 pitada de fermento em pó; 1 fio de azeite; óleo

Massa de Panqueca Simples

Chef Bartira • 17/07/2020

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20 minPreparo

⏰

20 minTotal

🍽️

8 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

150 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 ovo inteiro

1 copo (americano) de leite

1 copo (americano) de farinha de trigo peneirada

1 pitada de sal

1 pitada de fermento em pó

1 fio de azeite

óleo

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo, o sal e o fermento em um liquidificador e bata até obter uma massa bem lisinha e homogênea

Coloque o azeite para aquecer em uma frigideira antiaderente em fogo médio

Coloque uma concha de massa na frigideira, espalhe a massa em toda a superfície da frigideira e deixe assar como um omelete

Vire a massa e deixe assar do outro lado

Retire a massa da frigideira e reserve em um prato

Repita o processo com toda a massa

Recheia as massas de panqueca a seu gosto e leve-as ao forno para finalizar

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

150 kcal

Calorias

Gorduras

24g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A receita de massa de panqueca simples é uma opção de fórmula indicativa bem atraente e convidativa, pois além de garantir uma panqueca tradicional bem saborosa, ela também é muito fácil e rápida de fazer. Ou seja, a simplicidade do seu método a tornam muito viável, já que reúne simplicidade e praticidade em um único lugar.Inclusive essa receita de massa de panqueca simples é da minha mãe, da panqueca que ela sempre fez para nós desde pequenos, uma receita de um prato que crescemos nós deliciando. Não é só porque essa receita é da minha mãe, mas tenho que falar que essa massa de panqueca é uma delícia, pois é levinha e bem fininha, o que também garante o destaque do recheio.Portanto, se você está à procura de uma massa de panqueca simples de preparar e que garanta uma panqueca muito saborosa com um verdadeiro destaque para o recheio, assim como deve ser, seu busca acaba agora. Não acredita? Então testa essa receita de massa de panqueca simples aí na sua casa e confere, tenho certeza de que será o maior sucesso. Afinal de contas ninguém gosta de panqueca massuda.

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer massa de panqueca sem ovo? +

Sim, você pode substituir o ovo por 1/4 de xícara de iogurte natural ou 3 colheres de sopa de compota de maçã, que ajudam a dar liga à massa. A textura ficará ligeiramente diferente, mas o resultado será uma panqueca macia e saborosa.

Por quanto tempo posso guardar a massa de panqueca pronta? +

A massa de panqueca pronta pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas em um recipiente hermético. Se preferir congelar, durará até 2 meses, e você pode descongelar na geladeira antes de usar.

Qual é o erro mais comum ao fazer panqueca? +

O erro mais comum é abrir a panqueca muito cedo, antes dela estar bem firme, o que causa rasgos e desintegração. Espere aparecerem pequenos furos na superfície e a borda ficar opaca antes de virar.

Posso fazer a massa de panqueca sem fermento em pó? +

Sim, é possível omitir o fermento em pó, mas a panqueca ficará mais densa e menos fofa. Para melhor resultado sem fermento, você pode adicionar 1 clara de ovo batida em neve no final da mistura para dar leveza.

Como deixar a panqueca mais macia e fofinha? +

Para panquecas mais macias, deixe a massa descansar por 10-15 minutos antes de cozinhar, use leite em temperatura ambiente e não mexa a massa em excesso após misturar os ingredientes secos. Também certifique-se que o fermento em pó está fresco e ativo.