Massa de pizza integral

Name: Massa de Pizza Integral
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 130 gramas de farinha de trigo integral; 1 ovo inteiro; 120 ml de leite desnatado; 1/2 colher (chá) de sal; 10 gotas de adoçante; 1 colher (chá) de fermento em pó

Massa de Pizza Integral

Chef Bartira • 24/03/2020

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15 minPreparo

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30 minCozimento

⏰

40 minTotal

🍽️

8 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

130 gramas de farinha de trigo integral

1 ovo inteiro

120 ml de leite desnatado

1/2 colher (chá) de sal

10 gotas de adoçante

1 colher (chá) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de Preparo

Preaqueça o forno por 15 minutos a 180° C

Unte a forma de pizza com azeite e farinha integral

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma massa lisinha e homogênea

Despeje a massa em uma forma de pizza untada

Leve a massa para assar no forno preaquecido por 20 minutos

Acrescente o recheio de sua preferência

Volte ao forno por cerca de 10 minutos para finalizar

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

32g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A pizza é um dos lanches mais apreciados pelos brasileiros, pois além de deliciosa ainda permite uma vasta variedade de sabores. Por isso que quando se está em busca de uma opção mais saudável, é interessante investir em uma massa de pizza integral, onde você pode reunir ambas as necessidades.Afinal de contas, não é porque você quer mudar sua alimentação que ela precisa ser pouco interessante ou atraente, não é verdade? Portanto, bora aprender a preparar uma massa de pizza integral? Assim você poderá comer uma deliciosa pizza e ainda torna-la mais saudável.Gostou da ideia? Então, se junte a mim nesta aventura deliciosa que é preparar uma pizza. Sem falar que além de aprender a se aventurar na cozinha, você ainda poderá brincar com vasta variedade de sabores e investir sempre no que achar melhor para oferecer a sua família novas opções.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo integral por farinha comum na massa de pizza? +

Sim, é possível substituir por farinha de trigo comum, mas a massa ficará menos nutritiva e com menos fibras. A proporção é a mesma (130g), porém a massa com farinha comum terá uma textura mais leve e menos densa que a versão integral.

Quanto tempo a massa de pizza integral pode ser conservada na geladeira? +

A massa de pizza integral pode ser conservada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado ou embrulhada em filme plástico. Para conservar por mais tempo, congele a massa por até 3 meses em freezer bem vedado.

Como fazer massa de pizza integral sem ovo? +

Você pode substituir o ovo por 3 colheres de sopa de leite desnatado ou água morna, que ajudam a unir os ingredientes. A consistência ficará um pouco diferente, mas a massa vai funcionar bem sem o ovo.

Qual é o tempo de preparo da massa de pizza integral? +

O tempo de preparo leva aproximadamente 10 minutos para misturar os ingredientes e modelar a massa. O tempo total inclui cerca de 15-20 minutos de cozimento no forno pré-aquecido a 180°C.

Por que minha massa de pizza integral ficou dura e seca? +

A massa fica dura geralmente por excesso de farinha ou tempo de cozimento prolongado. Verifique se está medindo corretamente os ingredientes (130g de farinha) e reduza o tempo de forno para 15-18 minutos, observando o ponto de ouro da massa.