Mingau de chocolate

Name: Mingau de Chocolate
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 700 ml de leite

Mingau de Chocolate

Chef Bartira • 11/08/2020 • ⭐ 5.0 (1)

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

3 colheres (sopa) de amido de milho

700 ml de leite

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque 600 ml de leite e o achocolatado em uma panela em fogo médio, misture e deixe ferventar

Dissolva o amido de milho no restante do leite e reserve

Quando o leite com achocolatado estiver quase fervendo, acrescente o amido de milho dissolvido e mexa sem parar durante 4 minutos

Desligue o fogo, misture por mais alguns segundos e despeje o mingau de chocolate em um prato ou tigela para consumo

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

3.5g

Gorduras

32g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O mingau de chocolate é um tipo de quitute delicioso e bem popular, principalmente entre a criançada, pois além de muito saboroso a iguaria ainda é uma opção daquelas bem reconfortante, que inclusive é ideal para o café da manhã de dias mais frios.Inclusive, a iguaria sempre me lembra da minha infância, pois eu estudava em uma escola onde todo ano na semana da criança, quando eles ofereciam lanches mais legais, tinha um dia em que era mingau de chocolate com bolacha. Nossa era uma festa, pois nós amávamos, tinha até que marcar a mão para a galerinha não repetir mais de uma vez, pois caso contrário não dava para todos os alunos.Então se você também tem uma lembrança dessas bem legal e que envolva um delicioso mingau de chocolate que tal aproveitar essa época fria do ano para relembrar e ainda criar um hábito legal de café da manhã de inverno para você e seus filhos? Tenho certeza de que todos aí na sua casa vão amar! Gostou da ideia? Então confere a receita completa abaixo e bora inovar esse café da manhã.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o amido de milho no mingau de chocolate? +

Sim, você pode substituir o amido de milho por fécula de batata, polvilho ou até farinha de trigo em proporções iguais. Essas alternativas ajudam a engrossar o mingau de forma semelhante, mantendo a textura cremosa e suave da bebida.

Quanto tempo o mingau de chocolate pode ficar na geladeira? +

O mingau de chocolate pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência, pois ele tende a engrossar ao esfriar.

Como fazer mingau de chocolate mais cremoso? +

Para um mingau mais cremoso, aumente a quantidade de achocolatado para 5 colheres de sopa ou substitua parte do leite por leite condensado. Você também pode usar leite integral em vez de desnatado para uma textura mais rica e macia.

Qual é o melhor jeito de evitar grumos no mingau de chocolate? +

Dissolva o achocolatado e o amido de milho em um pouco de leite frio antes de adicionar ao restante do leite quente, mexendo constantemente durante o cozimento. Isso evita a formação de grumos e garante uma bebida lisa e homogênea.

Posso fazer mingau de chocolate sem amido de milho? +

Sim, você pode omitir o amido de milho e fazer um mingau mais líquido, aumentando a quantidade de achocolatado para mais sabor. Alternativamente, use leite condensado no lugar do leite comum para obter uma consistência mais espessa naturalmente.