🏷️ Lanche

Pacotinho de Lasanha da Ana Maria Braga

Name: Pacotinho de Lasanha da Ana Maria Braga
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 1/2 xícara (chá) de cebola picada (100 g); 1 colher (sopa) de alho picado (16 g); 2 xícaras (chá) de polpa de tomate (500 g); 2 xícaras (chá) de tomate cortado em cubos pequenos (350 g); 2 xícaras (chá) de água (500 ml); Sal, manjericão picado e pimenta-do-reino moída a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; 1/2 xícara (chá) de cebola picada (100 g); 1/2 colher (sopa) de alho picado (8 g); 500 g de carne moída; 1/4 xícara (chá) de extrato de tomate (65 g); 1 1/2 xícaras (chá) de água (360 ml); 50 g de manteiga (1/4 xícara de chá); 45 g de farinha de trigo; 500 ml de leite (2 xícaras de chá); Sal, noz moscada e pimenta-do-reino moídas a gosto; 6 fatias de lasanha cozidas por pacotinho; 1 xícara (chá) de recheio; 1 xícara (chá) de molho de tomate; Queijo parmesão ralado a gosto

Chef Bartira • 16/11/2020

🍽️

4 porçõesPorções

📊

MédioDificuldade

🔥

85 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de cebola picada (100 g)

1 colher (sopa) de alho picado (16 g)

2 xícaras (chá) de polpa de tomate (500 g)

2 xícaras (chá) de tomate cortado em cubos pequenos (350 g)

2 xícaras (chá) de água (500 ml)

Sal, manjericão picado e pimenta-do-reino moída a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara (chá) de cebola picada (100 g)

1/2 colher (sopa) de alho picado (8 g)

500 g de carne moída

1/4 xícara (chá) de extrato de tomate (65 g)

1 1/2 xícaras (chá) de água (360 ml)

50 g de manteiga (1/4 xícara de chá)

45 g de farinha de trigo

500 ml de leite (2 xícaras de chá)

Sal, noz moscada e pimenta-do-reino moídas a gosto

6 fatias de lasanha cozidas por pacotinho

1 xícara (chá) de recheio

1 xícara (chá) de molho de tomate

Queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Refogue a cebola e alho em azeite até murchar

Acrescente polpa de tomate, tomate em cubos e água

Cozinhe por 30 minutos até encorpar e tempere com sal, manjericão e pimenta

Em outra panela, refogue cebola e alho em azeite até dourar levemente

Acrescente carne moída e refogue até ficar douradinha e soltinha

Adicione extrato de tomate e água, tempere com sal e pimenta

Cozinhe por 30 minutos até a carne ficar sequinha

Em panela em fogo baixo, derreta a manteiga

Adicione farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos mexendo sempre

Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre

Tempere com sal, noz moscada e pimenta, cozinhe até engrossar por 5 minutos

Coloque um saco plástico como apoio e arrume 3 fatias de lasanha sobrepostas

Coloque outras 3 fatias de lasanha de maneira cruzada sobre as primeiras

Preencha com recheio de carne moída e molho de tomate

Finalize com molho branco e queijo parmesão ralado

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

85 kcal

Calorias

Gorduras

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Hoje pela manhã acabei me deparando com o pacotinho de lasanha da Ana Maria Braga enquanto acompanhava o programa Mais você pela tv como de costume, e logo de cara acabei me vendo muito curiosa e intrigada com essa receita que parecia apresentar uma incrivel e diferenciada mistura de sabores.Fui logo para a cozinha e comecei a arrumar tudo para fazer esse delicioso pacotinho de lasanha da Ana Maria Braga que me deixou tão curiosa, logo de inicio já fui percebendo que não tem segredo algum para fazer esse prato, basta prestar bastante atenção no passo a passo que não tem erro, quando pacotinho de lasanha ficou pronto fiquei até surpresa com o resultado, pois ficou muito bom mesmo, todos aqui de casa amaram e comeram até não aguentar mais.Então se você assim como eu assistiu ao programa e decidiu surpreender a sua família com uma opção de refeição diferente e surpreendente, que tal conferir a receita completa desse magnifico pacotinho de lasanha da Ana Maria Braga? Aproveita que eu anotei tudinho, pra facilitar nossas vidas e bora se jogar nessa aventura!

❓ Perguntas Frequentes

Como fazer Lasanha em Pacotinho da Ana Maria Braga? +

A Lasanha em Pacotinho é feita refogando cebola e alho no azeite, adicionando polpa de tomate e tomate em cubos com água. O molho é colocado em papel alumínio com as massas de lasanha, criando pacotinhos individuais que são assados até ficar pronto. É uma receita prática e saudável com apenas 85 calorias por porção.

Posso substituir a polpa de tomate por molho de tomate pronto? +

Sim, você pode substituir a polpa de tomate por molho de tomate pronto ou até mesmo por molho industrial, ajustando a quantidade conforme o seu gosto. No entanto, a polpa fresca oferece um sabor mais autêntico e permite melhor controle do tempero da receita de Ana Maria Braga.

Por quanto tempo posso guardar a Lasanha em Pacotinho? +

A Lasanha em Pacotinho pode ser refrigerada por até 3 dias em recipiente hermético ou já montada em papel alumínio. Você também pode congelá-la por até 1 mês, facilitando o preparo rápido nos dias de semana.

Qual é o tempo de cozimento da Lasanha em Pacotinho? +

O tempo de cozimento varia entre 20 a 30 minutos em forno preaquecido a 180°C, dependendo da espessura dos pacotinhos e do seu forno. A lasanha estará pronta quando a massa ficar macia e o molho borbulhando nas laterais.

Quais são as melhores dicas para fazer a Lasanha em Pacotinho perfeita? +

Use papel alumínio resistente para evitar vazamentos do molho, distribua bem a mistura de tomate entre os pacotinhos para umidade uniforme, e deixe descansar 5 minutos após sair do forno antes de abrir. Também é importante não encher demais os pacotinhos para facilitar o fechamento e cozimento uniforme.