🏷️ Lanche

Pão Nuvem (Cloud Bread)

Pão Nuvem (Cloud Bread)
15 minPreparo
🔥
25 minCozimento
40 minTotal
🍽️
10 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
85 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Coloque as claras em uma batedeira e bata até começar a encorpar e ficar bem homogênea

2

Adicione o açúcar e o amido de milho enquanto continua batendo, deixe bater até ficar bem firme

3

Divida a massa em porções de acordo com a variedade de corante que deseja usar

4

Pingue em cada tigela com massa o corante

5

Com o auxílio de 2 colheres de sopa molde os pãezinhos com uma camada de cada cor sobre uma assadeira forrada com papel manteiga

6

Leve ao forno preaquecido em temperatura de 150 °C por uns 25 minutos ou até a superfície dourar

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

85 kcal
Calorias
0g
Gorduras
19g
Carboidratos
3g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
Hoje pela manhã enquanto eu assistia o programa da Encontro com Fátima Bernardes, como de costume, eu acabei me deparando com uma curiosa e bem divertida receita de pão nuvem que foi feita pela nossa querida Ana Maria Braga, a apresentadora explicou que o quitute era uma experiência e que havia pego a receita na internet, onde  popularmente ficou conhecido como cloud bread. E como o quitute viro a nova sensação da internet ela resolveu testar o preparo da iguaria de visual colorido e inusitado.Então após ver a simplicidade da receita, que além de um resultado bem legal e divertido, ainda me pareceu bem apropriado para esses lanchinhos infantis, como inclusive foi citado pela Ana Maria, eu resolvi testar preparar esse pão nuvem da Ana Maria Braga. isso porque eu tenho certeza que a garotada aqui de casa e claro de toda a família, vão curtir muito essa mistura de cores em um pãozinho inusitado e que segundo a apresentadora também é bem gostosinho.Eu ainda não fiz a iguaria, achei melhor testar no final de semana com a ajuda da minha galeria, sei lá achei que pode ser um programinha legal pra fazer com eles, mas como eu já anotei a receita, achei legal dividi-la com vocês, pois me pareceu uma excelente ideia, afinal de contas vai que vocês também pensaram nisso. Portanto, se você, assim como eu, ficou curioso é quer testar fazer esse pão nuvem da Ana Maria Braga, basta conferir a receita logo abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo dura o Pão Nuvem (Cloud Bread)? +

O Pão Nuvem pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para melhor conservação, mantenha longe de umidade e coloque papel toalha no fundo do pote para absorver qualquer condensação. Se preferir congelá-lo, ele dura até 1 mês no freezer.

Posso substituir o amido de milho no Cloud Bread? +

Sim! Você pode substituir o amido de milho por amido de batata, farinha de trigo ou até mesmo maizena em quantidade igual (1 colher de sopa). A função do amido é dar leveza e estrutura ao pão, então qualquer dessas opções funcionará bem no resultado final.

Por que meu Pão Nuvem ficou pesado e não cresceu? +

O erro mais comum é não bater as claras em pontos de neve firme o suficiente. As claras precisam estar bem aeradas e formar picos firmes. Certifique-se também de que os utensílios estão completamente limpos e sem gordura, e adicione o açúcar e amido com cuidado, mexendo delicadamente para não desmanchar.

Cloud Bread é uma receita low carb ou diet? +

Sim! Com apenas 10g de amido de milho e 50g de açúcar em 10 porções, o Pão Nuvem é uma excelente opção low carb e diet, contendo apenas 85 calorias por porção. É perfeito para quem busca lanches leves com poucos carboidratos e calorias.

Qual é o tempo de preparo e cozimento do Pão Nuvem? +

O tempo total é de aproximadamente 25 a 30 minutos: cerca de 5-7 minutos para bater as claras e montar a massa, e 18-20 minutos no forno a 150°C. O tempo pode variar um pouco dependendo do seu forno, então observe para garantir que fiquem macios e levemente dourados.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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