🏷️ Lanche

Pastel Tradicional

Pastel Tradicional
30 minPreparo
30 minTotal
🍽️
12 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Coloque a farinha, o óleo, a aguardente e o sal em uma tigela e misture

2

Acrescente a água morna aos poucos até dar o ponto e mexa até obter uma massa que comece a soltar das mãos

3

Transfira a massa para uma superfície lisa e amasse-a bem

4

Abra a massa com auxílio de rolo até que fique bem fina

5

Corte no formato desejado, recheie, una as bordas e aperte a ponta com auxílio de um garfo

6

Coloque a carne em uma panela e leve ao fogo

7

Mexa até que fique completamente enxuta e solta

8

Acrescente a manteiga, a cebola, o alho e refogue bem

9

Tempere com sal e pimenta do reino

10

Acrescente as azeitonas, os ovos, a salsa e a cebolinha

11

Deixe por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e coloque para esfriar antes de rechear a massa

12

Frite os pastéis até ficarem dourados

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
12g
Gorduras
32g
Carboidratos
9g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
O pastel tradicional é uma clássica e popular iguaria conhecida em todos os cantos do Brasil, inclusive a iguaria é considerada pela maioria dos brasileiros como um dos principais salgados da nossa cultura alimentar. Isso sem falar que ela é uma ótima opção para reuniões com os amigos e familiares e até mesmo eventos maiores, como por exemplo, festas de aniversario, pois essa delicia caí super bem em qualquer ocasião.Aqui em casa mesmo eu tenho o costume de fazer muito desse pastel tradicional, as vezes até mesmo por encomenda para algumas festinhas de aniversario e as vezes para o pessoal aqui de casa mesmo ou quando recebemos visitas dos familiares. Isso porque além de contar com uma receita que é muito rápida e pratica de ser feita, daquelas que não tem erro, pois basta prestar atenção no passo a passo, ainda proporciona um pastel caseiro delicioso daqueles de dar água na boca, que sempre faz o maior sucesso.Portanto se você também adora se deliciar com aquele delicioso pastel, seja para um lanche, refeição com amigos e familiares ou até mesmo pra vender sob encomenda e tirar aquela grana extra, saiba que o pastel tradicional é o que você precisa para acertar em cheio o preparo de um quitute para qualquer ocasião! Concorda comigo? Então que tal aprender a fazer o melhor pastel que você já comeu na vida? Legal né? Então é só conferir a receita abaixo e colocar as mãos na massa.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a aguardente na receita de pastel tradicional? +

Sim, você pode substituir a aguardente por água morna ou até mesmo por cachaça em pequena quantidade. A aguardente ajuda a deixar a massa mais crocante, mas sua ausência não impedirá o preparo do pastel, apenas alterará levemente a textura final.

Quanto tempo o pastel tradicional pode ficar de pé? +

O pastel tradicional fica fresco por até 2 dias quando armazenado em pote hermético em temperatura ambiente. Se congelado, pode durar até 2 meses e deve ser frito novamente sem descongelar para manter a crocância.

Qual é o ponto correto da massa do pastel? +

O ponto correto é quando a massa fica lisa, macia e não gruda nas mãos. Você deve adicionar água morna aos poucos enquanto mistura até conseguir uma massa homogênea que solte das mãos com facilidade.

Por que meu pastel fica murcho e não fica crocante? +

O pastel fica murcho quando o óleo não está quente o suficiente ou quando a massa é muito espessa. Certifique-se de que o óleo está em alta temperatura (entre 170-180°C) e estenda a massa bem fininha antes de fritar.

Posso fazer a massa do pastel tradicional com antecedência? +

Sim, você pode preparar a massa com até 24 horas de antecedência e armazená-la coberta na geladeira. Deixe em temperatura ambiente por 10 minutos antes de abrir e trabalhar a massa para facilitar o manuseio.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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