Rabanada de panetone da Ana Maria Braga

Name: Rabanada de Panetone
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 g de manteiga; 1 panetone de 500 g; 2 xícaras de leite; 1 xícara de leite condensado; 2 ovos inteiros; Açúcar e canela para envolver; Flor de sal para salpicar

Rabanada de Panetone

Chef Bartira • 30/11/2020

⏱

30 minPreparo

⏰

30 minTotal

🍽️

12 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

420 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

100 g de manteiga

1 panetone de 500 g

2 xícaras de leite

1 xícara de leite condensado

2 ovos inteiros

Açúcar e canela para envolver

Flor de sal para salpicar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Aqueça a manteiga lentamente até derreter e vá retirando a espuma branca que se forma por cima para clarificar

Cuide para não queimar, se necessário retire brevemente do fogo para completar o processo devagar

Misture o leite com o leite condensado e os ovos

Mergulhe as fatias de panetone nessa mistura

Doure-as em uma frigideira pincelada com a manteiga clarificada

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

420 kcal

Calorias

18g

Gorduras

55g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Hoje pela manhã acabei me deparando com a deliciosa receita de rabanada de panetone da ana Maria Braga enquanto acompanhava o programa Mais você como de costume, e logo de cara assim que me deparei com essa receita que tinha uma cara bem natalina me vi muito curiosa sobre o sabor e logo decidi tentar fazela aqui em casa.Então eu logo peguei o papel e a caneta para anotar essa curiosa e diferenciada rabanada de panetone da Ana Maria Braga, e logo depois de anotar fui até o mercado comprar um dos ingredientes que estava faltando aqui em casa, assim que cheguei em casa fui direto até a cozinha fazer essa maravilha e confesso que no começo estava bem nervosa mas conforme fui fazendo essa receitinha acabei percebendo que não tem segredo algum, bastou seguir o passo a passo a risca que deu tudo certo.Então se você assim como eu assistiu ao programa e também se maravilhou com a iguaria, que tal surpreender a sua família com uma opção de lanche que apesar de diferente e único também é bem suculento? Então é só conferir a receita completa, aproveitando que eu já anotei tudinho, dessa maravilhosa rabanada de panetone da Ana Maria Braga!

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer rabanada de panetone com panetone caseiro? +

Sim, você pode usar panetone caseiro ou comprado. O importante é que o panetone esteja um pouco seco ou de um dia anterior, pois isso facilita a absorção da calda de leite e leite condensado, resultando em uma rabanada mais macia e saborosa.

Quanto tempo a rabanada de panetone dura na geladeira? +

A rabanada de panetone pode ser mantida na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para melhor conservação, guarde-a sem o calda e aqueça na hora de servir, ou congele por até 2 semanas em embalagem apropriada.

Qual é a melhor forma de servir rabanada de panetone? +

A rabanada de panetone é melhor servida morna ou à temperatura ambiente, acompanhada da calda de leite condensado. Você pode também adicionar sorvete de baunilha, calda de chocolate ou um toque de canela extra para complementar o sabor.

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir o leite condensado por calda de açúcar e leite normal (proporção 1:2), ou até mesmo por mel diluído em leite morno. A textura e doçura ficarão ligeiramente diferentes, mas o resultado será igualmente delicioso.

Por que minha rabanada de panetone ficou seca? +

A rabanada fica seca quando o panetone é muito fresco ou quando fica muito tempo na frigideira. Use panetone de um dia anterior e mergulhe rapidamente na mistura de leite, ovos e leite condensado, fritando em fogo médio por apenas 2-3 minutos de cada lado.