Macarrão na panela de pressão

Name: Macarrão na Panela de Pressão
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 fio de azeite; 1 cebola picada em cubos; 4 dentes de alho picado ou amassado; 1 lata de milho; 100 g de presunto picado em cubos; 160 g de azeitona; 1 lata de molho de tomate; 1 caixa de creme de leite; 600 ml de água quente; 2 folhas de louro; 1 pacote de macarrão parafuso; 100 g de queijo mussarela picado em cubos; sal a gosto; pimenta do reino a gosto

Macarrão na Panela de Pressão

Chef Bartira • 05/05/2020 • ⭐ 4.6 (13)

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10 minCozimento

⏰

25 minTotal

🍽️

5 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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320 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1 fio de azeite

1 cebola picada em cubos

4 dentes de alho picado ou amassado

1 lata de milho

100 g de presunto picado em cubos

160 g de azeitona

1 lata de molho de tomate

1 caixa de creme de leite

600 ml de água quente

2 folhas de louro

1 pacote de macarrão parafuso

100 g de queijo mussarela picado em cubos

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o azeite para aquecer em uma panela de pressão e refogue a cebola e o alho

Acrescente o milho, o presunto, a azeitona, o molho de tomate, o creme de leite e a água quente e mexa bem

Acrescente as folhas de louro, o macarrão e o queijo e misture

Tempere com sal e pimenta do reino e misture mais um pouco

Tampe a panela e deixe na pressão por 10 minutos

Depois de pronto, despeje o macarrão em uma travessa e finalize com queijo parmesão e salsinha

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

18g

Gorduras

28g

Carboidratos

12g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O macarrão na panela de pressão é uma opção de prato muito saboroso e suculento, pois além de muito gostoso o macarrão na panela de pressão também é extremamente cremoso, o que o torna uma opção fantástica para dias frios em que você quer investir em uma massa.Aqui na minha casa, por exemplo, temos um dia da semana separado para investir em preparo de pratos como macarrão na panela de pressão, lasanha de frango, rondelli ou qualquer outro prato que utiliza massas, pois além de diversificar o nosso cardápio ainda podemos investir muitas adaptações.Então seja porque você também tem um dia de comer massa ou só quer variar o seu cardápio do dia a dia, saiba que o macarrão na panela de pressão é um prato fantástico, pois além de muito rico é bem prático. Se ficou com vontade de experimentar, basta seguir a receita logo abaixo para garantir o sucesso do seu macarrão.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer macarrão na panela de pressão? +

O macarrão na panela de pressão fica pronto em aproximadamente 8-10 minutos sob pressão, mais o tempo de aquecimento da panela. No total, o preparo leva cerca de 15-20 minutos, o que o torna muito mais rápido do que no método tradicional.

Posso substituir o presunto por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir o presunto por bacon, peito de frango desfiado, linguiça ou até mesmo deixar a receita vegetariana usando cogumelos ou tofu picado em cubos para manter a textura.

Por quanto tempo posso conservar o macarrão na panela de pressão? +

O macarrão na panela de pressão deve ser consumido em até 3-4 dias quando mantido em recipiente fechado na geladeira. Você também pode congelá-lo por até 2-3 meses em potes próprios para congelamento.

Qual é o erro mais comum ao fazer macarrão na panela de pressão? +

O erro mais comum é colocar muita água, o que causa o macarrão ficar mole e desintegrado. O ideal é usar proporção de 1 parte de macarrão para 1,5 partes de água ou caldo, nunca transbordando a panela.

Posso usar outros tipos de macarrão nesta receita? +

Sim, você pode usar penne, fusili, espaguete ou qualquer outro formato de macarrão que preferir. A receita funciona bem com diferentes tipos, apenas ajuste o tempo de cozimento conforme o tamanho do macarrão escolhido.