Massa de panqueca sem leite

Name: Panqueca sem Leite
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 copos (americano) de água; 2 ovos; 2 copos (americano) de farinha de trigo peneirada; 2 colheres (sopa) de óleo; Sal a gosto

Panqueca sem Leite

Chef Bartira • 11/02/2020 • ⭐ 5.0 (4)

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40 minPreparo

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40 minTotal

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15 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

2 copos (americano) de água

2 ovos

2 copos (americano) de farinha de trigo peneirada

2 colheres (sopa) de óleo

Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em liquidificador e bata até a massa ficar homogênea

Coloque um fio de óleo ou azeite em uma frigideira antiaderente em fogo baixo

Despeje a massa na frigideira em fogo baixo

Deixe a massa assar por alguns segundos, até ficar firme

Vire a massa com a ajuda de uma espátula de cozinha

Espere assar o outro lado e retire da frigideira

Repita o processo empilhando as panquecas em um prato

Abra as panquecas e recheie com o sabor de sua preferência

Arole as panquecas

Coloque-as alinhadas em um refratário

Jogue um pouco do molho do recheio por cima

Acrescente queijo se desejar e leve ao forno para aquecer e derreter o queijo

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

26g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A panqueca é um prato que é muito diversificado, pois pode ser servido desde uma refeição mais simples como o café da manhã até uma mais vistosa como o jantar. isso porque o prato oferece uma opção de massa de panqueca sem leite que é muito versátil, já que pode ser doce ou salgado, fator muito válido, pois normalmente é servida acompanhada de molhos ou caldas vistosas e suculentas.Então, com toda essa versatilidade e diversidade nos resta apenas aprender como prepara a massa de panqueca sem leite, pois quanto ao recheio basta usar a criatividade. A panqueca é um prato tão simples e fácil que hoje existem muitas opções de massas desde as mais tradicionais com leite até as sem leite, para dar aquela mãozinha para quem tem intolerância a lactose.Portanto, se assim como o meu esposo, você ou alguém da sua família também sofre quando o cardápio é panqueca, porque não pode consumi-las sem ter grandes problemas, isso acaba hoje, pois temos uma receitinha maravilhosa de massa de panqueca sem leite que vai salvar sua refeição. Se gostou da ideia, confira tudo a seguir, temos uma receita completa te esperando!

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o ovo na panqueca sem leite? +

Sim, você pode substituir cada ovo por 1 banana amassada ou 3 colheres de sopa de iogurte de soja para manter a umidade da massa. Outra opção é usar 1 colher de sopa de linhaça moída hidratada em 3 colheres de água por ovo, que funciona muito bem como ligante.

Por quanto tempo posso guardar a panqueca sem leite? +

A panqueca sem leite pode ser guardada na geladeira em um pote fechado por até 3 dias. Para armazenar por mais tempo, congele-as separadas por papel manteiga e duram até 1 mês no congelador, sendo fácil de descongelar na hora de comer.

Qual é o melhor óleo para fazer panqueca sem leite? +

O óleo de coco refinado ou óleo de girassol são as melhores opções, pois dão uma textura macia e uniforme à panqueca. Evite óleos com sabor muito forte como o azeite, que pode prejudicar o gosto da receita.

Por que minha panqueca sem leite fica pesada e compacta? +

Isso geralmente acontece por excesso de farinha ou massa muito densa. Verifique se a farinha foi bem peneirada e se a consistência da massa é semelhante a um creme líquido, adicione mais água se necessário para obter panquecas mais fofas e leves.

Posso fazer a massa de panqueca sem leite de véspera? +

Sim, a massa pode ser preparada até 12 horas antes e guardada na geladeira em um recipiente tampado. Antes de usar, mexa bem a massa e adicione um pouco de água se ela ficar muito grossa, pois a farinha absorve líquido ao longo do tempo.