🏷️ Massas

Pão Árabe de Micro-ondas

Name: Pão Árabe de Micro-ondas
Prep time: 60 min
Cook time: 2 min
Total time: 62 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 envelope de fermento biológico seco (10 g); 1 e 1/4 de xícara (chá) de água morna (300 ml); 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1 xícara (café) de óleo (50 ml); 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (550 g)

Chef Bartira • 13/08/2020

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1hPreparo

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2 minCozimento

⏰

1h 2minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

1 envelope de fermento biológico seco (10 g)

1 e 1/4 de xícara (chá) de água morna (300 ml)

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 xícara (café) de óleo (50 ml)

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (550 g)

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque fermento e a água morna em uma tigela grande e misture até que fermento se dissolva completamente

Acrescente o açúcar, o sal e o óleo, depois misture bem até obter uma mistura homogênea

Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo e sove bem a massa

Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 60 minutos para crescer

Após a massa dobrar de volume, divida-a em bolinhas de tamanho mediano iguais

Abra as bolinhas com auxílio de um rolo até ficarem bem finas no formato de um disco

Coloque um disco no prato do micro-ondas, feche o aparelho e ligue em potência alta por 30 segundos

Vire o disco e deixe assar por mais 30 segundos na mesma potência

Repita o processo com o restante dos discos e sirva em seguida

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

Gorduras

48g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O pão árabe de micro-ondas ou pão sírio, como também é comumente conhecido, é um tipo de pão em um formato de folha que normalmente é recheado e consumido como um sanduíche. Inclusive o quitute é bem conhecido e até popular em muitos países, aqui no Brasil mesmo a iguaria é muito servida como petisco ou aperitivo.Na família do meu esposo mesmo é muito comum que eles façam e comam o pão árabe acompanhado de pastas e patês. Inclusive foi com eles que eu aprendi a comer e a preparar a iguaria, que além de dar um charme para a reunião também a torna bem mais característica, completa e convidativa.Portanto, se você adora pão árabe e não sabe como preparar a iguaria, calma que tenho uma receita de pão árabe de micro-ondas que vai agilizar e tornar o preparo do seu lanche bem prático e fácil. Afinal de contas, sua reunião merece um pão árabe caseiro. Curtiu a ideia? Então é só conferir a receita de pão árabe de micro-ondas logo abaixo e arrasar na sua próxima reuniãozinha.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer pão árabe no micro-ondas? +

O pão árabe de micro-ondas leva aproximadamente 15-20 minutos de preparo total, incluindo o tempo de descanso da massa e o cozimento no micro-ondas de cerca de 2-3 minutos por porção. Este tempo é bem mais rápido comparado ao método tradicional de forno, que leva horas com fermentação.

Posso substituir o fermento biológico seco nesta receita? +

Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco na proporção de 3 partes de fermento fresco para 1 parte de seco (aproximadamente 30g). Também é possível usar fermento instantâneo em quantidade igual ao seco, porém o resultado pode variar ligeiramente na textura e volume do pão.

Como armazenar o pão árabe de micro-ondas? +

O pão árabe feito no micro-ondas pode ser armazenado em um saco plástico fechado na temperatura ambiente por até 2 dias, ou congelado por até 3 meses em recipiente hermético. Para reconquecer, basta aquecer no micro-ondas por 30-40 segundos ou no forno tradicional a 180°C por alguns minutos.

Qual é o erro mais comum ao fazer pão árabe no micro-ondas? +

O erro mais comum é deixar a massa muito úmida ou muito seca, o que afeta a textura final do pão. Outro erro frequente é cozinhar por tempo demais no micro-ondas, deixando o pão duro e ressecado em vez de macio e fresco.

Posso fazer a massa do pão árabe com antecedência? +

Sim, você pode preparar a massa com até 24 horas de antecedência e armazená-la na geladeira em um recipiente hermético. Deixe a massa retornar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de cozinhar no micro-ondas para obter melhores resultados de crescimento.