🏷️ Massas

Macarrão Varal de Salsicha da Ana Maria Braga

Name: Macarrão Varal de Salsicha da Ana Maria Braga
Total time: 30 min
Yield: 2 a 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 350g de salsichas; 250g de espaguete (n. 7 ou 8); 6 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola picada; 1 colher (sopa) de alho espremido; 3 tomates maduros sem pele e sementes picados; 1 litro de molho de tomate; 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 e 1/2 xícaras (chá) de água; 1 colher (sopa) de salsa picadinha; Folhas de manjericão a gosto; Sal a gosto; Pimenta vermelha picadinha a gosto; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml); Parmesão ralado para acompanhar

Chef Bartira • 28/08/2020

Macarrão Varal de Salsicha da Ana Maria Braga

⏰

30 minTotal

🍽️

2 a 4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

520 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

350g de salsichas

250g de espaguete (n. 7 ou 8)

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola picada

1 colher (sopa) de alho espremido

3 tomates maduros sem pele e sementes picados

1 litro de molho de tomate

2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 e 1/2 xícaras (chá) de água

1 colher (sopa) de salsa picadinha

Folhas de manjericão a gosto

Sal a gosto

Pimenta vermelha picadinha a gosto

1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)

Parmesão ralado para acompanhar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Corte as salsichas em rodelas de aproximadamente 2 cm e reserve

Junte 4 ou 5 fios de espaguete e espete 3 rodelas de salsicha neles, puxando-as até o centro e formando os varais de salsicha

Repita o processo com toda a massa de macarrão e reserve

Coloque o azeite em uma panela para aquecer em fogo médio e refogue a cebola e o alho

Adicione o tomate e refogue bem

Despeje o molho de tomate e o caldo de carne, misture

Acrescente aos poucos e enquanto mistura a salsa, o manjericão, o sal e a pimenta vermelha

Deixe cozinhar por 5 minutos

Acrescente o creme de leite e os varais de salsicha à panela com o molho fervendo

Deixe cozinhar por cerca de 8 a 10 minutos ou conforme as instruções da embalagem da massa

Desligue o fogo e sirva com queijo parmesão ralado polvilhado

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

520 kcal

Calorias

22g

Gorduras

58g

Carboidratos

18g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

E aí galera, todos bem? Espero que sim! Então hoje vou ensinar a vocês como fazer essa deliciosa e clássica receita que é o macarrão com salsicha, mas um pouco diferente da versão tradicional, inclusive a iguaria ganhou o maravilhoso nome macarrão varal de salsicha da Ana Maria Braga, pois além de oferecer um modo de preparo inovador, a iguaria também é originaria de uma receita passada pela apresentadora Ana Maria Braga no programa que foi ao ar nesta sexta-feira (28).

Inclusive o macarrão varal de salsicha da Ana Maria Braga é um prato que além de delicioso, mistura um clássico da nossa culinária popular com um toque de criatividade magnifico, sem falar que mantém toda a praticidade da versão tradicional, mas com um toque de irreverência e ousadia maravilhosa. Inclusive o pessoal aqui de casa adora esse macarrão varal de salsicha da Ana Maria Braga, afinal de contas o deliciosos prato é uma opção prática, rápida e muito divertida.

Portanto se você também ama essa combinação de tradição e irreverência que tal aproveitar a deixa e investir em um prato capaz de chamar a atenção e ainda agradar o paladar da sua galerinha? Curtiu a ideia? Tenho certeza de que o macarrão varal de salsicha da Ana Maria Braga vai ganhar vários elogios! Então agora é só conferir o passo a passo desse divino macarrão varal de salsicha da Ana Maria Braga logo abaixo.

❓ Perguntas Frequentes

Como fazer Macarrão Varal de Salsicha da Ana Maria Braga? +

Cozinhe o espaguete al dente, refogue a cebola e alho no azeite, adicione as salsichas cortadas e os tomates picados, deixando cozinhar por alguns minutos. Misture o macarrão cozido ao molho e sirva quente. A receita é muito fácil e fica pronta em aproximadamente 25-30 minutos.

Posso substituir a salsicha por outro ingrediente no macarrão da Ana Maria? +

Sim, você pode substituir a salsicha por peito de frango desfiado, calabresa fatiada, camarão ou até mesmo bacon picado. As quantidades permanecem iguais e o tempo de preparo não muda significativamente, apenas ajuste o tempo de cozimento conforme o ingrediente escolhido.

Quanto tempo o Macarrão Varal de Salsicha pode ficar na geladeira? +

O macarrão pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, coloque em uma panela em fogo médio com um pouco de água ou azeite para evitar que resseque. Não recomenda-se congelar pois a textura da massa e das salsichas pode ser comprometida.

Qual é o tempo de preparo do Macarrão Varal de Salsicha? +

O tempo total de preparo é de aproximadamente 25 a 30 minutos, sendo cerca de 8-10 minutos para cozinhar o macarrão e o restante para preparar o molho com as salsichas e tomates. É uma receita rápida e ideal para o dia a dia.

Quantas calorias tem o Macarrão Varal de Salsicha da Ana Maria Braga? +

Uma porção do Macarrão Varal de Salsicha contém aproximadamente 520 kcal. A receita rende de 2 a 4 porções, dependendo do tamanho das porções servidas. Para reduzir as calorias, você pode usar salsichas magras ou substituir parte do azeite por azeite em spray.