🏷️ Mexicana

Ceviche Fresco e Saboroso

Ceviche Fresco e Saboroso
10 minPreparo
10 minTotal
🍽️
4 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
120 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Corte o peixe fresco em pedaços pequenos e coloque em uma tigela

2

Adicione o suco de limão ou lima ao peixe, misturando bem

3

Deixe marinar por cerca de 10 minutos

4

Junte a cebola roxa fatiada ao peixe marinado e misture delicadamente

5

Adicione o coentro picado e a pimenta à mistura, mexendo novamente

6

Tempere com sal a gosto e sirva imediatamente

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

120 kcal
Calorias
1.5g
Gorduras
8g
Carboidratos
20g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Ceviche fresco e saboroso é um prato que traz a essência do mar diretamente para a sua mesa. Originário da América Latina, especialmente do Peru, esse prato é famoso por seu sabor refrescante e vibrante. O ceviche combina peixes crus, marinados em suco de limão ou lima, criando um prato que é ao mesmo tempo leve e cheio de sabor. O que torna o ceviche especial é a forma como os ingredientes se unem, trazendo uma explosão de frescor e um toque cítrico que agrada a todos os paladares.

Neste ceviche, você encontrará peixe fresco cortado em pedaços, que se destaca com a acidez do suco cítrico, trazendo vivacidade ao prato. A adição de cebola roxa dá uma crocância deliciosa e um leve toque adocicado, enquanto o coentro traz um aroma fresco e herbal. Para equilibrar, um toque de pimenta faz o ceviche brilhar com uma leve picância. Tudo isso se junta com um toque de sal, criando uma mistura perfeita de sabores e texturas que deixará você com água na boca. Em pouquíssimos minutos, você terá um prato que é tanto um deleite visual quanto uma explosão de gostos.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo o ceviche pode ficar na geladeira? +

O ceviche fresco deve ser consumido no máximo em 2 a 3 horas após o preparo para garantir a melhor qualidade e segurança alimentar. O suco de limão ou lima 'cozinha' o peixe cru, mas não o conserva por longos períodos como um cozimento tradicional faria. Se precisar guardar, mantenha na geladeira em recipiente fechado e consuma ainda no mesmo dia do preparo.

Posso usar peixe congelado para fazer ceviche? +

Sim, é possível usar peixe congelado, mas ele deve ser descongelado completamente na geladeira antes do preparo e ser de excelente qualidade, preferencialmente do tipo 'sushi grade'. O ideal é sempre optar por peixe fresco de boa procedência, pois o ceviche depende muito da qualidade da matéria-prima já que o peixe não passa por cozimento tradicional.

Qual é o melhor substituto para o suco de limão no ceviche? +

O suco de lima é o melhor substituto para o limão, oferecendo sabor similar e ligeiramente mais suave. Se não tiver disponível, você pode usar vinagre branco diluído em água ou suco de laranja ácida, embora o resultado final tenha um perfil de sabor um pouco diferente do ceviche tradicional.

Como evitar que o ceviche fique muito ácido? +

Para não deixar o ceviche muito ácido, use a quantidade exata de suco de limão ou lima indicada na receita e adicione o peixe já picado pouco tempo antes de servir. Se preferir um sabor menos ácido, você pode reduzir levemente a quantidade de suco cítrico ou adicionar um pouco de água de coco para equilibrar o paladar.

Que variações posso fazer no ceviche fresco? +

Você pode adicionar ingredientes como abacate, tomate, milho, manga ou melancia para mais sabor e textura. Outras variações incluem trocar o peixe por camarão ou polvo, adicionar molho de pimenta, gengibre ralado ou até um toque de mel para um equilíbrio doce e salgado mais interessante.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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