Molho para cachorro quente

Name: Molho para Cachorro Quente
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 gramas de salsicha aferventadas e cortada em rodelas; 1 cebola picadinha; 1 tomate picadinho; 1 colher de manteiga; 1 copo de extrato de tomate; 1 caixa de creme de leite; 1/2 copo de água

Molho para Cachorro Quente

Chef Bartira • 18/05/2020

⏰

30 minTotal

🍽️

10 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

280 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

300 gramas de salsicha aferventadas e cortada em rodelas

1 cebola picadinha

1 tomate picadinho

1 colher de manteiga

1 copo de extrato de tomate

1 caixa de creme de leite

1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque a manteiga em uma panela para aquecer em fogo médio

Refogue a cebola e o tomate

Acrescente o extrato de tomate, a salsicha e a água

Deixe cozinhar por alguns minutos a gosto

Acrescente o creme de leite e misture

Desligue o fogo

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

18g

Gorduras

12g

Carboidratos

16g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O cachorro quente caseiro é um lanche maravilho, principalmente para aqueles dias em que você vai ficar em casa e quer literalmente enfiar o pé na jaca. Isso porque além de proporcionar que você invista em um lanchinho mais incrementado e especial, a opção também pode ter contar com um molho para cachorro quente especial e incrementado.Aqui na minha casa, por exemplo, cada um gosta do seu cachorro quente caseiro de um jeito, alguns preferem mais tradicional e eu, como adoro diversificar costumo fazer inclusive com pão de sal e cheio de ingredientes doidos e peculiares. Isso porque eu acho que se para enfiar o pé na jaca, eu exagero mesmo, inclusive no molho para cachorro quente.Afinal de contas, sabemos o ingrediente mais abundante é até importante de um cachorro quente é o molho, então é indispensável fazer um molho para cachorro quente incrível, que torne seu lanche bem completo e do jeitinho que você gosta. Portanto hoje vamos aprender a fazer o melhor molho para cachorro quente que existe, pois tem um segredinho especial. Confere aí!

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite neste molho para cachorro quente? +

Sim, você pode substituir o creme de leite por iogurte grego, maionese ou até leite condensado diluído em um pouco de leite integral para manter a cremosidade. Outra opção é usar cream cheese dissolvido no molho para obter uma textura similar e um sabor mais encorpado.

Quanto tempo o molho para cachorro quente dura na geladeira? +

O molho mantém a qualidade por até 3-4 dias quando armazenado corretamente em um recipiente hermético na geladeira. Certifique-se de deixar esfriar completamente antes de guardar e sempre use utensílios limpos ao retirar a porção desejada.

Como evitar que o molho para cachorro quente queime no fundo da panela? +

O erro mais comum é usar fogo alto e não mexer constantemente. Mantenha o fogo em temperatura média, mexa continuamente e adicione os ingredientes gradualmente para garantir uma cocção uniforme e evitar que queime.

Posso fazer este molho com antecedência? +

Sim, o molho pode ser preparado 1-2 dias antes e armazenado na geladeira em um recipiente fechado. Basta reaquecer em fogo baixo ou no micro-ondas antes de servir, adicionando um pouco de água se notar que ficou muito espesso.

Qual é a melhor forma de deixar o molho mais grosso ou mais fino? +

Para deixar mais grosso, cozinhe sem tampa por mais tempo para evaporar o líquido ou adicione mais carne picada. Para deixar mais fino, acrescente caldo de carne ou água aos poucos e mexa bem até obter a consistência desejada.