🏷️ Pães

Massa de Rap 10 Caseiro

Massa de Rap 10 Caseiro
🍽️
12 porçõesPorções
📊
MédioDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
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4.5/5 - (6 votos)
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Em uma tigela coloque a água morna, fermento biológico seco, clara de ovo, manteiga derretida, açúcar e misture bem

2

Junte 200g de farinha de trigo e misture bem, adicione o sal

3

Passe a massa para a bancada e continue adicionando farinha aos poucos, sovando por cerca de 20 minutos até ficar macia e não grudar nas mãos

4

Coloque a massa na tigela, cubra com plástico filme e deixe crescer em local quentinho e abafado por cerca de 40 minutos até dobrar de tamanho

5

Pegue porções e abra a massa de modo que fique bem fina, corte com algo redondo e empilhe usando papel manteiga entre cada disco

6

Frite em frigideira em fogo baixo até dourar dos dois lados

7

Ainda morno, empilhe um disco sobre o outro e tampe com um pano de prato para deixar a umidade dentro, deixando a massa flexível

8

Cozinhe a quinoa já lavada em uma panela com água por cerca de 20 minutos até ficar macia, escorra e resfrie com água corrente

9

Em uma tigela coloque a quinoa cozida, azeitonas picadas, milho cozido, cebola bem picadinha, atum, suco de limão, azeite, sal, orégano e pimenta caiena, misture bem

10

Passe uma camada fina de ricota na massa, adicione o recheio, alface e enrole bem apertadinho

11

Embrulhe em papel manteiga ou alumínio e aproveite

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
8g
Gorduras
45g
Carboidratos
9g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Para quem gosta de praticidade e sabor, essa é a receita ideal. Hoje irei ensinar Como Fazer Massa de Rap 10 Caseiro, uma verdadeira maravilha que combina com qualquer momento do dia e que é super fácil de ser feita.

A receita de Como Fazer Massa de Rap 10 Caseiro leva pouco tempo para ser feita e rende até 12 porções, ideal para todos em sua casa provarem e aprovarem essa maravilha.

Sabe aquela massinha de Rap 10 que você provavelmente já comprou no mercado para ter em casa naqueles momentos em que bate o aberto e você precisa de algo rápido e saboroso para comer?

Então, agora imagina que beleza seria fazer isso em sua casa e poder aproveitar para fazer sanduíches, pizzas ou o que a sua imaginação permitir! Além de uma massa que combina com muita coisa, ainda vou ensinar a fazer um recheio delicioso com quinoa e atum, que fica super leve e é muito saudável.

Falando nisso, você sabia que a quinoa é um tipo de semente comestível que é cultivada há mais de 5 mil anos aqui na América do Sul?

Isso mesmo, ela pode ser encontrada em várias cores e, quando cozida, fica com um aspecto macio que é uma delícia.

Com um leve sabor de nozes, a quinoa é uma semente rica em magnésio e vitaminas do complexo B, além de ferro, potássio, cálcio, fósforo, antioxidantes e também vitamina E.

O outro ingrediente que a nossa receita utiliza é o atum, um peixe delicioso e que é muito versátil. Além do sabor, ele também oferece diversos benefícios para a saúde, fortalecendo o nosso sistema imunológico e contando com a ação de antioxidantes.

Essa receita tem tudo aquilo que você precisa. Siga lendo e aprenda Como Fazer Massa de Rap 10 Caseiro.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o fermento biológico seco na Massa de Rap 10 Caseiro? +

Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco na proporção de 1,5 colher de sopa (aproximadamente 15g) para cada meia colher de sopa de seco. Também é possível usar fermento químico (15g), mas a textura e o tempo de crescimento serão diferentes, resultando em uma massa menos fofa.

Quanto tempo dura a Massa de Rap 10 Caseiro na geladeira? +

A massa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um pote fechado ou envolvida em plástico filme. Para congelamento, ela dura até 1 mês, sendo melhor congelar em porções já divididas para facilitar o descongelamento e preparo posterior.

Qual é o tempo correto de fermentação da Massa de Rap 10 Caseiro? +

O tempo de fermentação ideal é de 1 a 2 horas em local aquecido e protegido, até que a massa dobre de volume. Em temperaturas mais frias, pode levar até 3 horas. Depois de fermentada, você pode rechear e deixar descansar por mais 20-30 minutos antes de assar.

Por que minha Massa de Rap 10 Caseiro não cresceu? +

O fermento pode estar vencido ou a água estava muito quente (acima de 50°C), matando os microrganismos. Certifique-se de usar água morna entre 35-40°C, fermento dentro do prazo de validade e deixe a massa em lugar aquecido, sem correntes de ar, para fermentar corretamente.

Dicas para deixar a Massa de Rap 10 Caseiro mais macia e saborosa? +

Use água filtrada e morna (não quente), não exceda a quantidade de sal, e deixe a massa descansar por pelo menos 1 hora na fermentação. Para mais sabor, você pode adicionar 1 colher de chá de sal e deixar a manteiga em temperatura ambiente antes de misturar, garantindo uma incorporação melhor ao preparar os salgados.

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4.5/5 - (6 votos)
✅ Testada Receita verificada
⭐ 4.5/5 6 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 06/05/2022 Atualizado
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