🏷️ Pães

Pão de Leite Ninho

Name: Pão de Leite Ninho
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 60 gramas de fermento biológico fresco; 1 copo (americano) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de sal; 2 ovos inteiros; 4 colheres (sopa) de margarina; 1 copo (americano) de leite Ninho; 500 ml de água morna; 1 kg de farinha de trigo; 1 gema de ovo batida; Manteiga derretida a gosto para finalizar; Leite Ninho a gosto para finalizar

Chef Bartira • 10/06/2020 • ⭐ 3.0 (2)

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5 minPreparo

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5 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

280 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

60 gramas de fermento biológico fresco

1 copo (americano) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

2 ovos inteiros

4 colheres (sopa) de margarina

1 copo (americano) de leite Ninho

500 ml de água morna

1 kg de farinha de trigo

1 gema de ovo batida

Manteiga derretida a gosto para finalizar

Leite Ninho a gosto para finalizar

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o fermento e o açúcar em uma tigela grande e misture até incorporá-los completamente

Acrescente o sal, os ovos, a margarina, o leite Ninho e a água morna, misturando delicadamente com as mãos até formar uma massa homogênea

Vá colocando aos poucos a farinha de trigo até que a massa comece a se soltar das mãos

Coloque a massa em uma superfície lisa e sove por no mínimo 5 minutos

Cubra a massa com pano de prato limpo e deixe descansar para crescer

Quando a massa quase dobrar de tamanho, molde-a no formato desejado

Deixe descansar mais um pouco

Pincele a gema de ovo sobre toda a superfície dos pães

Leve-os para assar em forno preaquecido a 180° até dourar

Ao retirar do forno, pincele com margarina derretida e passe ou salpique leite Ninho

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

Gorduras

48g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O pão de leite Ninho é uma iguaria caseira deliciosa e muito apreciada, pois além de um sabor irresistível, o pão de leite Ninho ainda oferece uma maciez tão grande que chega a derreter na boca. Sem falar que é perfeito para servir acompanhado de um delicioso, quentinho e bem novinho café no lanche da tarde ou da parte da manhã.Além de muito saboroso o pão de leite Ninho também é bem simples e fácil de preparar, o que o torna ainda mais atraente. Na minha casa, por exemplo, sempre que preparo essa deliciosa iguaria não sobre nem o cheiro, pois todos adoram se deliciar com esse irresistível e fofinho pão de leite Ninho.Portanto, se você também gosta de investir em opções diferentes e diversificadas para o lanche da sua família, seja ele especial ou do dia a dia, que tal aprender a fazer um pãozinho que saí do tradicional e ainda proporciona uma mistura de clássico com inovação. Interessante né? Então que tal reunir tudo isso no seu lanche desta tarde? Para isso é só conferir essa receita incrível.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite Ninho por outro ingrediente no pão? +

Sim, você pode substituir o leite Ninho por leite integral comum (1 copo) ou leite em pó diluído em água. Se usar leite em pó comum, utilize 4 colheres de sopa de leite em pó diluído em água morna para manter a consistência da massa e obter um sabor similar.

Quanto tempo o pão de leite Ninho dura depois de pronto? +

O pão de leite Ninho dura de 2 a 3 dias em temperatura ambiente, guardado em um pote fechado ou embrulhado em papel. Para conservar por mais tempo, você pode congelar por até 30 dias em um recipiente hermético ou saco plástico.

Por que meu pão de leite Ninho não cresceu? +

Os motivos mais comuns são: fermento vencido ou inativo, temperatura ambiente muito fria durante a fermentação, ou falta de tempo de descanso adequado. Certifique-se de usar fermento fresco, deixar a massa em local quente (entre 25-30°C) e permitir o tempo necessário de crescimento.

Qual é o tempo de preparo total do pão de leite Ninho? +

O tempo total é aproximadamente 2 a 2,5 horas, sendo cerca de 15 minutos para preparar os ingredientes, 1 a 1,5 hora para fermentação da massa e 30 a 40 minutos de assamento no forno pré-aquecido a 180°C.

Posso fazer pão de leite Ninho sem ovos? +

Sim, é possível substituir os 2 ovos por 1/2 xícara de iogurte natural ou 4 colheres de sopa de água com 1 colher de sopa de óleo. A textura e o sabor serão ligeiramente diferentes, mas o pão ficará macio e saboroso do mesmo jeito.