🏷️ Pães

Pão de Torresmo

Pão de Torresmo
1hPreparo
🔥
45 minCozimento
1h 45minTotal
🍽️
4 porçõesPorções
📊
MédioDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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4.2/5 - (5 votos)
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Bata no liquidificador o leite, óleo, ovo, margarina, açúcar, sal e fermento

2

Despeje em uma tigela grande, acrescente o trigo aos poucos com o auxílio de uma colher, quando já estiver consistente utilize as mãos, sove a massa até desgrudar das mãos, deixe descansar por aproximadamente 1 hora

3

Frite o torresmo em pedaços bem pequenos, utilize uma peneira para o óleo escorrer bem, o torresmo deve ficar bem sequinho

4

Passado 1 hora, abra a massa com o auxílio de rolo em uma superfície lisa e limpa com trigo o suficiente para não grudar, deixe a massa bem fininha

5

Coloque o torresmo já frio sobre a massa espalhando bem, acrescente o queijo muçarela por cima do torresmo

6

Feche a massa como um rocambole

7

Pré-aqueça o forno por cerca de 10 minutos em fogo médio, unte uma assadeira com óleo e trigo, deixe assar por cerca de 45 minutos

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
14g
Gorduras
38g
Carboidratos
9g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

O pão de torresmo vem ganhando cada vez mais espaço nas casas brasileiras!

No churrasco brasileiro, além das tradicionais carnes que são disponibilizadas normalmente para o consumo das pessoas, podemos contar também na mesa com um acompanhante muito fiel do famoso churrasco brasileiro, que é o pão.

Além da opção do tradicional pão francês e do pão de alho para acompanhar o churrasco, o pão de torresmo também tem ganhado um espaço de preferência para essa ocasião, como para muitas outras ocasiões também, como a do lanche da tarde e do café da manhã. 

O tradicional petisco torresmo é uma preparação culinária feita de toucinho cortado em pequenos pedaços e frito até ficar completamente crocante para consumo. E agora, está inserido como um maravilhoso recheio no pão.

Na receita de hoje, iremos ensinar o passo a passo detalhado e simples para que você consiga fazer em sua casa esse delicioso pão diferenciado, com sua crosta crocante, cheia de pururuca e um miolo macio e muito saboroso, de uma maneira muito prática e certeira.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer Pão de Torresmo? +

O Pão de Torresmo leva aproximadamente 2 a 2 horas e meia para ficar pronto, considerando o tempo de preparação da massa, fermentação e assamento. O tempo pode variar dependendo da temperatura ambiente e do forno utilizado. Para um resultado ideal, recomenda-se deixar a massa descansar bem entre as etapas.

Posso substituir a barriga suína por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir a barriga suína por bacon picado, linguiça desfiada ou até mesmo queijo ralado para uma versão vegetariana. A barriga suína é o ingrediente tradicional que dá o sabor característico, mas essas alternativas mantêm a textura e o sabor do pão similar. Certifique-se de que o substituto esteja bem cozido e seco antes de adicionar à massa.

Por quanto tempo o Pão de Torresmo pode ser conservado? +

O Pão de Torresmo fresco pode ser mantido em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até 3 dias. Se embrulhado bem em plástico e congelado, pode durar até 2 meses sem perder a qualidade. Para consumir depois de congelado, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no forno por alguns minutos.

Como evitar que o Pão de Torresmo fica muito seco? +

O erro mais comum é assar por muito tempo ou em temperatura muito alta. Mantenha o forno entre 180°C e 190°C e verifique o pão nos últimos minutos de assamento. Adicionar mais leite morno à massa também ajuda a manter a umidade, e guardar o pão em um recipiente fechado logo após esfriar preserva a maciez.

Qual é o valor calórico do Pão de Torresmo? +

Cada porção do Pão de Torresmo contém aproximadamente 320 kcal, variando conforme o tamanho da fatia e os ingredientes específicos utilizados. Esse valor considera os ingredientes principais como barriga suína, leite, azeite e ovos. Para uma contagem mais precisa, você pode calcular baseado no peso total da receita dividido pelas porções.

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4.2/5 - (5 votos)
✅ Testada Receita verificada
⭐ 4.2/5 5 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 12/08/2021 Atualizado
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