Ovo de Páscoa Triple Chocolate Irresistivelmente Cremoso

Este ovo de páscoa pode ser conservado na geladeira por até 7 dias em um recipiente fechado ou embalado em filme plástico. Se preferir, você pode congelá-lo por até 30 dias, deixando descongelar na geladeira por algumas horas antes de servir para manter a textura cremosa.

Sim! Você pode substituir o creme de leite por creme de leite vegano, leite condensado (use 100g) ou até mesmo mascarpone (use 120g). Cada substituição criará uma textura ligeiramente diferente, mas todas funcionam bem neste ovo de páscoa cremoso.

O erro mais comum é derreter o chocolate em temperatura muito alta, o que causa queimaduras e prejudica o sabor cremoso final. Use sempre o método de banho-maria em fogo baixo ou derreta em micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles.

Para um acabamento brilhante e profissional, use chocolate temperado e derreta-o a temperaturas precisas: chocolate ao leite a 31-32°C, meio amargo a 32°C e branco a 27°C. Você também pode finalizar com um spray de brilho próprio para chocolates, disponível em lojas especializadas.

O ovo completo contém aproximadamente 320 kcal. Se dividir em 4 porções iguais, cada fatia terá cerca de 80 kcal. Se quiser reduzir as calorias, você pode substituir parte do chocolate ao leite por chocolate meio amargo, que é menos calórico e igualmente saboroso.