🏷️ Peixes

Tambaqui Assado de Forno

Tambaqui Assado de Forno
3h 10minTotal
🍽️
6 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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1/5 - (1 voto)
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Abra a barriga do peixe para limpar bem

2

Faça alguns cortes transversais dos dois lados do peixe

3

Lave com água e 2 limões

4

Coloque uma vasilha e coloque o suco de 2 limões, alho, sal e pimenta a gosto

5

Deixe marinar por 1 hora no mínimo até 3 horas se preferir

6

Pegue o peixe coloque em um papel alumínio grande

7

Sobre o peixe passe cebola e o azeite, salpique sal se precisar

8

Embrulhe, fechando o papel alumínio com o peixe já temperado

9

Coloque em uma travessa de vidro ou assadeira de bolo

10

Leve para assar em forno pré aquecido a 190°C por 20 minutos

11

Retire o papel alumínio e vire o peixe

12

Termine de assar até ficar bem dourado

13

Sirva acompanhado de arroz, salada, purê ou como desejar

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
18g
Gorduras
2g
Carboidratos
38g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Gosta de peixe? Então essa receita foi feita para você! Hoje vou ensinar a preparar um delicioso Tambaqui Assado de Forno, uma verdadeira maravilha que é ótima para ser feita durante o almoço de final de semana em família.

A receita é simples e prática de ser feita, inclusive por quem não tem muita experiência com a cozinha. O Tambaqui Assado de Forno tem um tempo de preparo de 190 minutos, rendendo até 6 porções, ideal para a família toda.

Fazer o tambaqui assado no forno é super simples e prático, pode confiar.

Basicamente, você só deverá limpar e lavar o peixe, e depois disso, é preciso temperar a peça e deixar o tempero pegar na carne. Logo em seguida, basta levar o peixe para assar em um papel alumínio por alguns minutinhos.

Para finalizar, basta tirar o papel alumínio e deixar mais alguns minutos no forno, até que este fique dourado.

Pronto, o seu tambaqui já estará pronto e você poderá aproveitar essa maravilha junto da sua família.

Essa receita é boa justamente por conseguir deixar a massa bem macia e permitir que o tempero pegue muito bem.

É ótimo para ser servido com salada ou mesmo arroz branco.

A minha dica é que você prepare ainda hoje ou no almoço de final de semana para a sua família. Tenho certeza que irá agradar a todos e eles irão pedir por mais.

Chega de conversa e vamos ao que realmente importa aqui. Siga com a sua leitura, arregace as suas mangas, separe cada um dos ingredientes e venha conferir como fazer um excelente Tambaqui Assado de Forno.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para assar um tambaqui de 3kg no forno? +

Um tambaqui de 3kg leva aproximadamente 40 a 50 minutos para assar em forno pré-aquecido a 200°C. O tempo pode variar dependendo da espessura do peixe e do seu forno, mas você saberá que está pronto quando a carne se soltar facilmente da espinha com um garfo.

Posso substituir o tambaqui por outro peixe nesta receita? +

Sim, você pode usar outras variedades de peixes de água doce como pacu, matrinxã ou até peixes de água salgada como robalo ou linguado. Ajuste o tempo de cozimento conforme o tamanho do peixe escolhido, já que peixes menores assam mais rapidamente.

Qual é o melhor jeito de temperar o tambaqui assado? +

O melhor jeito é fazer cortes na carne do peixe e distribuir o alho amassado, sal e azeite por dentro e por fora. Deixe repousar por 30 minutos antes de assar para que os temperos penetrem bem a carne e confiram mais sabor ao peixe.

Como saber se o tambaqui assado está cozido? +

O tambaqui está cozido quando a carne fica branca opaca e se desgruda facilmente da espinha com um garfo. A carne não deve mais ter cor rosada e o suco que sair deve ser transparente, não leitoso.

Quanto tempo o tambaqui assado pode ficar na geladeira? +

O tambaqui assado pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Se quiser congelar, ele dura até 2 meses, mas é recomendado consumir dentro de 30 dias para manter a qualidade e o sabor.

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✅ Testada Receita verificada
⭐ 1.0/5 1 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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