Bolinho de carne moída

Name: Bolinho de Carne Moída
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porção
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 ovo inteiro; 1/2 cebola picada em cubos; 2 dentes de alho triturados; Temperos a gosto

Bolinho de Carne Moída

Chef Bartira • 27/05/2020 • ⭐ 5.0 (2)

⏱

15 minPreparo

⏰

15 minTotal

🍽️

1 porçãoPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

180 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1/2 kg de carne moída

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 ovo inteiro

1/2 cebola picada em cubos

2 dentes de alho triturados

Temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque a carne moída em uma tigela e tempere com alho, cebola e temperos de sua preferência a gosto

Acrescente o ovo e misture bem até incorporar em toda a carne

Acrescente a farinha de trigo e amasse até que forme uma massa bem homogênea

Faça pequenas bolinhas

Coloque para fritar em óleo bem quente em fogo baixo até que cozinhem completamente

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

10g

Gorduras

Carboidratos

16g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bolinho de carne moída nada mais é que uma versão simplista de almôndegas que ao invés de ser preparada e servida ao molho como acompanhamento de uma deliciosa massa, é apresentada como um delicioso aperitivo ou tira gosto. Isso porque além de muito saboroso a iguaria ainda cai super bem em diversas ocasiões que pedem um petisco.Claro que também pode ser servido em outras ocasiões, por exemplo, na casa da minha mãe, como nos, naquela época crianças, adorávamos comer o bolinho de carne moída na janta junto com uma saladinha simples e bata frita, direto ela investia na iguaria. Assim todos nós, os quatro, comíamos tudo e sem reclamar.Portanto, seja para porque você ser quer uma opção de tira gosto ou petisco que além de simples e prática também agarrada a todos, ou porque quer incentivar seus pequenos a comerem mais, tenho certeza de que esse bolinho de carne moída é a melhor opção para você! Achou interessante? Então confira a receita completa logo abaixo e aprender a fazer bolinho de carne moída agora mesmo.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo dura o bolinho de carne moída na geladeira? +

O bolinho de carne moída pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Se preferir conservar por mais tempo, você pode congelá-lo por até 2 meses e descongelar na geladeira antes de consumir ou reaquecer.

Posso substituir a farinha de trigo no bolinho de carne moída? +

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de rosca, aveia em flocos finos ou até polvilho azedo para deixar mais crocante. A proporção é a mesma de 3 colheres de sopa. Essas alternativas ajudam a dar consistência e textura ao bolinho.

Qual é a melhor forma de cozinhar bolinho de carne moída? +

A forma mais comum é fritar em óleo quente até dourar (cerca de 5-7 minutos), obtendo uma textura crocante por fora e macia por dentro. Você também pode assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, uma opção mais saudável com menos gordura.

Por que meu bolinho de carne moída fica seco? +

Bolinhos ressecam quando cozinham demais ou ficam armazenados sem proteção. Para evitar, não ultrapasse o tempo de cocção recomendado, mantenha em recipiente hermético na geladeira e, ao reaquecer, adicione um pouco de caldo ou óleo para umidificar.

Preciso fritar o bolinho de carne moída ou posso comer cru? +

Nunca consuma o bolinho cru, pois a carne moída crua oferece risco de contaminação por bactérias. Sempre cozinhe completamente por fritura ou assadura até que fique bem dourado e aquecido internamente, garantindo a segurança alimentar.