🏷️ Páscoa

Bacalhau de molho verde cremoso e saboroso

Bacalhau de molho verde cremoso e saboroso
🍽️
4 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
⬇️ Ir para a Receita
Avalie esta receita
Publicidade

🥕 Ingredientes

Publicidade

👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Comece dessalgando o bacalhau, se necessário, colocando-o em água por algumas horas ou durante a noite

2

Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos

3

Retire, deixe esfriar e desfie em pedaços

4

Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados

5

Adicione o leite e as ervas picadas, misturando bem

6

Acrescente o bacalhau desfiado à panela e mexa até que tudo esteja bem misturado

7

Tempere com sal e pimenta a gosto

8

Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos até que o molho esteja cremoso

9

Sirva quente, acompanhado de arroz ou pão

Publicidade

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
14g
Gorduras
8g
Carboidratos
32g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

O Bacalhau de molho verde cremoso e saboroso é um prato que traz um pedacinho de Portugal para a sua mesa. Este prato tem raízes na culinária portuguesa e é conhecido por ser uma opção deliciosa e reconfortante. Com um molho verde vibrante e cremoso, cada colherada oferece uma explosão de sabores que encantam o paladar. O bacalhau, peixe muito apreciado em diversas culturas, é combinado com um toque especial que deixa o prato ainda mais irresistível.

Para preparar essa delícia, você vai precisar de alguns ingredientes frescos e saborosos. O bacalhau, que é a estrela do prato, traz um sabor marcante que se mistura com um molho feito à base de ervas, cebola e alho, criando uma harmonia perfeita. A cremosidade do molho vem da combinação do leite e de temperos aromáticos, que juntos formam uma textura sedosa. Além disso, um toque de azeite de oliva complementa tudo isso, trazendo um sabor rico e convidativo. Quando cozidos juntos em uma panela, esses ingredientes se combinam de forma mágica, resultando em um prato que é ao mesmo tempo simples e cheio de sabor.

❓ Perguntas Frequentes

Posso congelar bacalhau de molho verde cremoso? +

Sim, você pode congelar este prato por até 2 meses em um recipiente hermético. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite e reaquça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para restaurar a consistência cremosa. O molho verde pode perder um pouco da intensidade das ervas frescas após o congelamento, mas o sabor geral permanece excelente.

Qual é o melhor substituto para o bacalhau nesta receita? +

Você pode substituir o bacalhau por peixe branco como tilápia, merluza ou pescada com excelentes resultados. Outra opção é usar peixe congelado descongelado adequadamente, ou até mesmo frango em cubos para uma variação diferente. O tempo de cozimento pode variar conforme a espessura do peixe escolhido, então ajuste conforme necessário.

Como fazer o molho verde cremoso mais encorpado? +

Para deixar o molho mais espesso, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de fécula de milho ou farinha de trigo diluída em água fria antes de finalizar o cozimento. Outra opção é reduzir o leite para 150ml ou adicionar creme de leite fresco no lugar de parte do leite. Cozinhe em fogo médio até atingir a consistência desejada, mexendo sempre.

Quanto tempo leva para preparar e cozinhar essa receita? +

Esta receita leva aproximadamente 30-35 minutos no total: cerca de 10 minutos para picar os ingredientes e preparar o molho, e 20-25 minutos para cozinhar o bacalhau até ficar macio e absorver os sabores. É uma receita rápida e ideal para o dia a dia, sendo classificada como fácil mesmo para iniciantes na cozinha.

Quais ervas frescas combinam melhor com bacalhau de molho verde? +

A salsa, coentro e manjericão são excelentes escolhas, sendo que a combinação de duas delas oferece melhor resultado do que usar apenas uma. Outras ervas que funcionam bem são cebolinha, endro e estragão, que adicionam nuances diferentes ao molho. Recomenda-se usar as ervas mais frescas possível e adicioná-las nos últimos minutos de cozimento para preservar o aroma.

Fez essa receita? Deixe sua nota 👇
Avalie esta receita
✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
Publicidade

💬 Comentários

Já fez essa receita? Conta pra gente! ⭐

Deixe sua avaliação, uma dúvida ou aquela dica que fez diferença. Seu e-mail não será publicado.

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.