Bife a role ao molho

Name: Bife à Role ao Molho
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 kg de bife de sua preferência; Linguiça calabresa cortada em palitos a gosto; Cenoura cortada em palitos a gosto; Bacon cortado em tiras a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alhos amassados; 1 cebola picada em cubinhos; 1/2 lata de tomate pelado em cubos; 1/2 tablete de caldo de carne; 1 colher (sobremesa) de açúcar; Sal a gosto; Cheiro verde a gosto

Bife à Role ao Molho

Chef Bartira • 19/06/2020

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20 minCozimento

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20 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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420 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

1/2 kg de bife de sua preferência

Linguiça calabresa cortada em palitos a gosto

Cenoura cortada em palitos a gosto

Bacon cortado em tiras a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alhos amassados

1 cebola picada em cubinhos

1/2 lata de tomate pelado em cubos

1/2 tablete de caldo de carne

1 colher (sobremesa) de açúcar

Sal a gosto

Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Recheie os bifes, um a um, com a linguiça, a cenoura e o bacon

Enrole-os e prenda com ajuda de palitinhos de dente ou um pedaço de barbante e reserve

Coloque azeite para aquecer em uma panela de pressão e refogue o alho e os bifes enrolados até dourarem

Acrescente a cebola, o tomate, o caldo de carne, o açúcar e deixe refogar por alguns minutos

Acrescente um pouco de água até quase cobrir os bifes, tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos

Desligue o fogo, tire a pressão da panela e volte-a ao fogo

Acerte o sal, acrescente o cheiro verde e misture

Desligue o fogo e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

420 kcal

Calorias

28g

Gorduras

Carboidratos

38g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O bife a role ao molho é um prato delicioso, porém pouco popular no dia a dia da maioria dos brasileiros, pois apesar de ser bem simples de preparar a iguaria passa uma imagem complexa que a torna um prato pouco visado para fazer em casa. O que não é verdade, já que além de muito suculenta também é bem simples de fazer.Pra você ter uma ideia, aqui na minha casa, costumamos fazer esse bife a role ao molho pelo menos uma vez por semana, pois além de bem fácil de preparar ele ainda é uma opção bem suculenta e que caí super bem acompanhado de um simples arroz branco e uma saladinha simples. Sem falar que fica pronto em poucos minutos.Portanto, se você adora bife a role ao molho, mas nunca testou faze-lo aí na sua casa, por receito do tempo de preparo ou achar que era muito complicado, calma que hoje vamos conhecer uma receitinha espetacular que vai mostrar como a deliciosa iguaria é bem simples de preparar. Gostou da ideia? Então confere a receita de bife a role ao molho abaixo que será sucesso aí na sua casa também.

❓ Perguntas Frequentes

Como fazer Bife à Role ao Molho? +

Para fazer Bife à Role ao Molho, distribua linguiça calabresa, cenoura e bacon sobre o bife, enrole e prenda com palitos. Refogue no azeite com alho até dourar todos os lados e finalize com molho de sua preferência até ficar macio. A receita é fácil e rende um prato saboroso com apenas 420 kcal.

Posso substituir a linguiça calabresa na receita? +

Sim, você pode substituir a linguiça calabresa por outros recheios como presunto, queijo, palmito ou até legumes como brócolis e espinafre. A receita é versátil e permite adaptações conforme seu gosto pessoal e disponibilidade de ingredientes.

Quanto tempo leva para fazer Bife à Role? +

O tempo de preparo é de aproximadamente 15-20 minutos para montar e cozinhar o bife à role. O tempo total dependerá da espessura do bife e do tipo de molho escolhido, geralmente totalizando 30 a 40 minutos do início ao final.

Qual é o melhor molho para acompanhar Bife à Role? +

Os melhores molhos são: molho vermelho caseiro, molho à moda, molho madeira ou até um simples molho de cebola e tomate. Escolha um molho que realce os sabores do recheio sem mascarar a qualidade da carne.

Como evitar que o bife à role desfile durante o cozimento? +

Use palitos de dente ou barbante para prender bem o bife enrollado antes de colocá-lo na panela. Certifique-se de que o recheio está bem distribuído e fixado, deixando as extremidades bem fechadas para evitar que se abra durante o cozimento.