🏷️ Prato Principal

Bobó de Camarão Tradicional

Bobó de Camarão Tradicional
2hTotal
🍽️
6 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Tempere o camarão com limão e sal

2

Coloque as batatas para cozinhar, depois bata no liquidificador, usando a própria água da batata para ajudar a bater e reserve

3

Pique o molho (tomate, cebola, pimentão e coentro) e coloque numa panela grande junto com o azeite, o colorau e o sal

4

Deixe o molho virar quase um creme, se for preciso acrescente aos poucos um pouquinho de água para não grudar na panela

5

Depois que o molho estiver derretido, coloque o leite de coco e deixe ferver por mais uns 3 minutos

6

Coloque o camarão e deixe no máximo 5 minutos no fogo para não ficar duro

7

Coloque o creme da batata e misture bem em fogo baixo

Acrescente o requeijão e misture

8

Desligue o fogo, coloque o creme de leite e misture

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
12g
Gorduras
28g
Carboidratos
18g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Pra você que gosta de camarão, a receita de hoje vai cair muito bem. Vou ensinar como fazer um delicioso Bobó de camarão tradicional, para fazer a cabeça da sua família e amigos.

A receita não é difícil de fazer e leva pouco menos que uma hora para ser preparada, cerca de 120 minutos, rendendo até 6 porções.

Além de muito saborosa e uma alternativa diferente para fazer em sua casa, saiba que o Bobó de camarão tradicional também faz muito bem para o nosso corpo, sendo rico em minerais e nutrientes que ajudam na saúde do organismo.

Além disso, vale o destaque para o toque mais apimentado do prato, que o torna perfeito para os dias mais frios.

Caso você não saiba direito o que é um Bobó de camarão tradicional, saiba que ele se assemelha bastante à uma sopa, porém, o seu caldo é um tanto mais grosso e é isso que torna a receita boa para encher a barriga, seja no almoço ou jantar.

E sim, é um prato tipicamente brasileiro, sendo muito comum na região do nordeste do país.

Já quando se fala de camarão, além de ter um sabor marcante e delicioso, a sua carne também conta com vários benefícios para a saúde, ajudando na nossa memória, nos ossos e até mesmo na prevenção de doenças de pele ou do envelhecimento precoce.

Além disso, o camarão também fica uma verdadeira delícia com mostarda.

Há também a adição de batatas na receita de bobó, essas que também fazem muito bem para o nosso organismo e são muito benéficas em termos de oferecer ao corpo os nutrientes necessários para termos mais energia.

Enfim, se você gosta de um prato quente para saborear nos dias mais frios e curte camarão, essa receita foi feita para você.

Então, siga com a sua leitura e aprenda como fazer!

❓ Perguntas Frequentes

Posso congelar bobó de camarão? +

Sim, o bobó de camarão pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente hermético. Recomenda-se congelá-lo já pronto, mas sem o camarão, pois ele pode ficar mais mole após o descongelamento. Adicione o camarão fresco após reaquecer o prato.

Como substituir a batata no bobó de camarão? +

Você pode substituir a batata por mandioca, abóbora ou inhame em quantidade similar (1 kg). A mandioca oferece uma textura mais cremosa, enquanto a abóbora torna o prato mais leve. Ambas as opções funcionam muito bem e mantêm o sabor tradicional.

Qual o tempo de preparo do bobó de camarão? +

O bobó de camarão leva aproximadamente 45 minutos para ficar pronto. O tempo maior é gasto cozinhando a batata e preparando os ingredientes, enquanto o camarão cozinha rapidamente nos últimos 10 minutos.

Posso usar camarão congelado no bobó de camarão? +

Sim, é possível usar camarão congelado, mas é importante descongelá-lo completamente e secar bem antes de adicionar à receita. Isso evita que a água do camarão solte muito no prato e deixe o molho aguado, prejudicando a consistência cremosa do bobó.

Como evitar que o bobó de camarão fica aguado? +

O segredo é usar tomates bem maduros e cozidos adequadamente para liberar o suco naturalmente. Além disso, adicione o camarão somente nos últimos minutos do cozimento e não o deixe cozinhando por muito tempo. Se ficar muito líquido, aumente o fogo por alguns minutos para reduzir o molho.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 28/01/2022 Atualizado
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