Chacrie

Name: Chacrie
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Síria
Ingredients: 2 litro(s) coalhada seca; 1 unidade(s) ovo grande; 2 colher(es) de sopa maisena; sal a gosto; 2 colher(es) de sopa cebola picada; 1 e 1/2 colher(es) de sopa manteiga; 650 grama(s) fraldinha em cubos; pimenta síria a gosto; 2 colher(es) de sopa caldo de carne; 500 mililitro(s) água; 1/2 unidade(s) cebola em anéis

Chacrie

Chef Bartira • 13/12/2021

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15 minCozimento

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15 minTotal

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4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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280 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

2 litro(s) coalhada seca

1 unidade(s) ovo grande

2 colher(es) de sopa maisena

sal a gosto

2 colher(es) de sopa cebola picada

1 e 1/2 colher(es) de sopa manteiga

650 grama(s) fraldinha em cubos

pimenta síria a gosto

2 colher(es) de sopa caldo de carne

500 mililitro(s) água

1/2 unidade(s) cebola em anéis

👨‍🍳 Modo de Preparo

Misture os ingredientes do molho, passe pela peneira e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Na panela de pressão, refogue a cebola na manteiga, em fogo baixo, até ficar transparente.

Adicione a carne e deixe refogar até dourar.

Adicione os temperos, a água e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, após dar pressão.

Refogue a cebola em anéis na manteiga, em fogo baixo, até dourar. Reserve.

Misture a carne com o molho e sirva com a cebola dourada por cima.

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal

Calorias

16g

Gorduras

Carboidratos

24g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Essa receita da Síria vai fazer você se deliciar com uma mistura peculiar de sabores que você só encontra nessa receita de chacrie! Ela traz uma mistura de frutas com o filé de boi saboroso e o molho coalhado faz com que a carne de fraldinha fique super cremosa, macia e deliciosa de se experimentar. É uma mistura de sabores ideal para quem deseja inovar para seu próximo almoço ou jantar ficar muito melhor.

Além de ser uma mistura de sabores que não vemos todos os dias, a chacrie é cheia de benefícios por conta do molho coalhado feito com ovos. É muito fácil fazer uma refeição que contenha sabor e também diversos benefícios para deixar nossa vida muito melhor.

Por isso, caso queira deixar seu dia muito mais saboroso através dessa receita deliciosa, faça hoje mesmo essa delícia de chacrie e se impressione com seus resultados satisfatórios.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir a coalhada seca por outro ingrediente no Chacrie? +

Sim, você pode substituir a coalhada seca por queijo fresco ralado ou ricota peneirada, que proporcionam textura semelhante. A quantidade deve ser mantida em aproximadamente 2 litros para preservar a consistência da receita.

Quanto tempo o Chacrie pode ser armazenado na geladeira? +

O Chacrie pode ser mantido na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. É recomendável consumir logo após o preparo para melhor sabor e textura, pois a umidade pode alterar a consistência do prato.

Qual é o erro mais comum ao preparar Chacrie? +

O erro mais comum é não secar bem a coalhada antes de usar, o que deixa o prato muito úmido e com textura ruim. Certifique-se de escorrer completamente a coalhada e pressioná-la levemente antes de adicionar aos demais ingredientes.

Posso fazer Chacrie sem maisena? +

Sim, você pode omitir a maisena ou substituí-la por farinha de milho em quantidade similar, mas a maisena ajuda a dar consistência e textura mais uniforme. Sem ela, o resultado será mais úmido e menos estruturado.

Como deixar o Chacrie mais saboroso? +

Além dos temperos básicos, você pode adicionar salsinha ou cebolinha fresca no final do preparo, usar manteiga de qualidade e temperada com alho, ou até incluir um pouco de queijo ralado para intensificar o sabor. Experimente também ajustar o sal após cozinhar.