Coxa de frango frita na panela de pressão

Name: Coxa de Frango Frita na Panela de Pressão
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 coxas de frango médias limpas; 1 maço médio de alecrim; 3 colheres (chá) de sal; 4 cebolas pequenas picadas em rodelas; 1/2 litro de óleo de soja

Coxa de Frango Frita na Panela de Pressão

Chef Bartira • 02/07/2020 • ⭐ 2.1 (47)

Coxa de Frango Frita na Panela de Pressão

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35 minCozimento

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35 minTotal

🍽️

8 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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385 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

8 coxas de frango médias limpas

1 maço médio de alecrim

3 colheres (chá) de sal

4 cebolas pequenas picadas em rodelas

1/2 litro de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de Preparo

Espete um pequeno raminho de alecrim em cada coxa de frango e coloque-as na panela de pressão

Acrescente as cebolas, o sal e o óleo

Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio por 35 minutos para que o frango doure e adquira uma pele bem crocante

Retire a panela do fogo, tire a pressão e abra a panela

Retire as coxas de frango frita cuidadosamente e coloque em uma travessa coberta com papel toalha para escorrer

Coloque as coxas fritas em uma tigela e sirva

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

385 kcal

Calorias

28g

Gorduras

Carboidratos

34g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A coxa de frango frita é uma das iguarias mais comuns e tradicionais na mesa de muitos brasileiros, pois além de muito gostosa a coxa de frango frita também é uma opção bem acessível, já que pode ser encontrada em qualquer açougue ou supermercado e ainda oferece um preço bem atraente e convidativo, na maioria das vezes.Isso sem falar que a iguaria é uma delícia, pois caí super bem com diversas opções de combinações. Aqui em casa fazemos muito uma combinação simples de coxa de frango frita com batata frita, salada de alface e tomate, arroz branco e feijão, pois agrada muito a criançada, que come tudinho sem precisar insistir, e claro nos adultos que também adoramos uma fritura.Mas a iguaria tem uma desvantagem, pois geralmente é bem trabalhosa e faz a maior bagunça na sua cozinha. Portanto, se você já se cansou da bagunça que frita-la tradicionalmente pode gerar, confira a seguir essa dica de como fazer coxa de frango na panela de pressão e facilite sua vida. Você vai ver que toda a bagunça vai acabar e sua refeição será bem mais prática.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para cozinhar coxa de frango na panela de pressão? +

A coxa de frango leva aproximadamente 15-20 minutos de cozimento na panela de pressão após atingir pressão máxima. O tempo exato depende do tamanho das coxas e da intensidade do fogo, mas esse período garante carne macia e bem cozida.

Posso substituir o óleo de soja por outro tipo de óleo? +

Sim, você pode usar óleo de canola, óleo de girassol ou até azeite de oliva como substitutos. Cada óleo oferece características diferentes de sabor e ponto de fumaça, mas todos funcionam bem para fritar frango na panela de pressão.

Quanto tempo a coxa de frango frita dura na geladeira? +

A coxa de frango frita pode ser armazenada na geladeira por até 3-4 dias em recipiente hermético. Para congelamento, dura até 3 meses e pode ser aquecida no forno quando necessário.

Qual é o erro mais comum ao fazer coxa de frango na panela de pressão? +

O erro mais comum é não deixar a panela atingir pressão total antes de desligar o fogo, resultando em carne ainda rosada, ou abrir a panela antes de liberar a pressão totalmente. Sempre respeite os tempos de pressurização e despressurização para melhores resultados.

Preciso tirar a pele da coxa de frango antes de cozinhar na panela de pressão? +

Não é necessário remover a pele, pois ela mantém a carne úmida e contribui para o sabor. Se preferir uma versão mais leve, você pode remover a pele antes ou depois do cozimento, conforme sua preferência pessoal.