🏷️ Prato Principal

Escondidinho de Brócolis

Escondidinho de Brócolis
50 minTotal
🍽️
6 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
280 kcalCalorias
⬇️ Ir para a Receita
4/5 - (1 voto)
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Derreta a manteiga, frite o alho e refogue o brócolis por cerca de 5 minutos

2

Coloque sal a gosto no brócolis

3

Derreta a manteiga e frite a cebola

4

Coloque a batata amassada, o leite e o sal a gosto

5

Misture e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos

6

Unte um refratário com manteiga e coloque todo o brócolis

7

Sobre o brócolis coloque todo o requeijão

8

Sobre o requeijão coloque todo o purê de batatas e a mussarela

9

Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos para gratinar

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

280 kcal
Calorias
12g
Gorduras
32g
Carboidratos
9g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Ah, escondidinho é tudo de bom, não? Se você também ama essa receita, hoje vou ensinar um prato ótimo de escondidinho de brócolis, uma receita feita em cerca de 50 minutos e pode render até 6 porções que vão conquistar seus convidados e sua família.

Essa receita é feita para aqueles que desejam unir praticidade, saúde e sabor em um único prato que vai ficar show em seu almoço ou jantar.

O escondidinho de brócolis une o sabor e a crocância do brócolis, juntamente ao queijo, que dá um toque mais sofisticado ao prato.

Fácil de fazer, é uma opção inovadora e que é preparada em menos de uma hora. Então não se preocupe quanto ao tempo de preparo, você não precisará de muito.

Os ingredientes da receita são super acessíveis e você pode encontrá-los em qualquer lugar (supermercados, quitandas e etc), também sendo bem baratos. 

O escondidinho é algo diferente e que vai impressionar a todos os presentes no jantar com o seu sabor e textura. O aroma também é incrível e vai dar água na boca de todos assim que ficar pronto.

E surpreenda-se: até mesmo quem não gosta de brócolis vai adorar!

O brócolis é um ingrediente essencial para quem deseja manter uma alimentação balanceada e saudável, provendo uma ampla variedade de benefícios para o nosso organismo, tornando-o um ingrediente essencial para o nosso bem-estar.

Rico em proteínas, vitaminas e minerais, o legume ajuda na saúde da nossa visão, pele e digestão.

Ou seja, é tudo o que você precisa e procura em um único prato!

Então agora, vamos parar de falar e vamos aprender como fazer um excelente escondidinho de brócolis. Arrega-se as mangas e vamos lá aprender como a receita é feita!

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer Escondidinho de Brócolis com antecedência? +

Sim, você pode preparar o Escondidinho de Brócolis com até 2 dias de antecedência e armazenar na geladeira em um recipiente hermético. Basta reaquecê-lo no forno a 180°C por 15-20 minutos antes de servir. Isso torna a receita perfeita para preparar refeições durante a semana.

Qual é o melhor substituto para a manteiga no Escondidinho de Brócolis? +

Você pode substituir a manteiga por azeite de oliva, óleo de coco ou até creme de leite para uma versão mais cremosa. Manteiga clarificada também é uma excelente opção que oferece um sabor mais intenso e mantém a textura tradicional do prato.

Como deixar o Escondidinho de Brócolis mais crocante por cima? +

Para obter uma cobertura mais crocante, passe a mistura de batata por um escorredor de batata antes de colocar no prato e polvilhe queijo ralado Parmesão por cima. Aumente a temperatura do forno para 200°C nos últimos 10 minutos de cozimento para gratinar melhor.

Posso congelar o Escondidinho de Brócolis pronto? +

Sim, o prato pode ser congelado em um recipiente próprio por até 3 meses. Descongele na geladeira na noite anterior e reaquece no forno a 180°C por 25-30 minutos até ficar quente no interior.

Qual é o erro mais comum ao fazer Escondidinho de Brócolis? +

O erro mais comum é não amasssar bem as batatas, deixando a cobertura com uma textura desigual e difícil de formar uma camada uniforme. Outro problema frequente é adicionar muita manteiga, deixando o prato muito oleoso e pesado ao paladar.

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4/5 - (1 voto)
✅ Testada Receita verificada
⭐ 4.0/5 1 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 22/01/2022 Atualizado
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