🏷️ Prato Principal

Escondidinho de mandioca com calabresa

Escondidinho de mandioca com calabresa
30 minPreparo
30 minTotal
🍽️
8 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
520 kcalCalorias
⬇️ Ir para a Receita
5/5 - (1 voto)
Publicidade

🥕 Ingredientes

Publicidade

👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Cozinhe a mandioca até ficar bem mole (quase derretendo)

2

Bata no liquidificador ou processador com o leite

3

Leve ao fogo essa mistura com a margarina e faça um purê

Reserve o purê

4

Descasque a calabresa e triture no processador ou liquidificador

5

Refogue a calabresa com o alho, a cebola e o tomate picado

6

Retire do fogo quando estiver bem douradinha

7

Coloque em uma refratária de vidro uma camada bem grossa do purê

8

Coloque toda a calabresa refogada sobre o purê

9

Cubra com o restante do purê

10

Coloque mussarela por cima de tudo

Leve ao forno para gratinar

Publicidade

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

520 kcal
Calorias
38g
Gorduras
28g
Carboidratos
22g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

A receita de hoje vai conquistar muita gente. Vamos aprender uma Receita de Escondidinho de mandioca com calabresa, um prato delicioso e que pode ser feito sem muito esforço.

O tempo de preparo da receita é de cerca de 30 minutos, rendendo até 8 porções que são muito simples de serem feitas.

O escondidinho de mandioca é um delicioso prato que é riquíssimo em propriedades saudáveis para o nosso organismo, como potássio e fibras, que ajudam na circulação sanguínea e também em nossa digestão.

A mandioca é um ingrediente bem típico do Brasil, que também pode ser chamada de aipim ou macaxeira, tudo depende de qual região do país você é. Ela foi cultivada há séculos no Norte, como um tubérculo que é extremamente versátil e pode ser utilizado em infinitas receitas.

E sem dúvidas, a receita de escondidinho de mandioca com calabresa é uma prova da versatilidade dela.

Você sabia que a criação da receita do escondidinho foi feita no Brasil? Isso mesmo, e desde então, inúmeros pratos seguindo essa linha surgiram.

O prato é uma verdadeira delícia, tanto em sabor como em textura, e ainda agrega muito no sentido do ganho de saúde, com seu alto teor de fibras que nos ajudam na digestão.

Se você também ficou com água na boca só de ler sobre a receita, não imagina a sensação de fazer e provar esse prato delicioso.

Eu recomendo que você leia com bastante atenção o passo a passo abaixo e faça hoje mesmo para a sua família provar. Pode ter certeza que todo mundo vai adorar e sempre vai pedir mais.

Sendo assim, chega de papo e vamos ao que interessa. Siga com a sua leitura e confira como fazer a Receita de Escondidinho de mandioca com calabresa.

❓ Perguntas Frequentes

Posso congelar o escondidinho de mandioca com calabresa? +

Sim, o escondidinho de mandioca com calabresa pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente hermético ou papel-alumínio. Para consumir, descongelar na geladeira e reaquecer no forno a 180°C por cerca de 20 minutos até ficar aquecido uniformemente.

Qual é a diferença entre escondidinho de mandioca e de batata? +

A principal diferença está no tipo de tubérculo utilizado: o escondidinho de mandioca tem textura mais leve e sabor mais suave, enquanto o de batata é mais cremoso e denso. Ambas as versões são igualmente deliciosas, sendo uma questão de preferência pessoal e disponibilidade dos ingredientes.

Posso substituir a calabresa por outro ingrediente no escondidinho? +

Sim, você pode substituir a calabresa por carne moída, frango desfiado, linguiça defumada ou até cogumelos para uma versão vegetariana. O tempo de cozimento pode variar conforme o ingrediente escolhido, mas a técnica de preparo permanece a mesma.

Por quanto tempo posso guardar o escondidinho na geladeira? +

O escondidinho de mandioca com calabresa pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 4 dias. Certifique-se de que o prato esfriou completamente antes de guardar e sempre reaqueça bem antes de servir.

O que fazer se o escondidinho ficou muito seco? +

Se o escondidinho ficou muito seco, você pode adicionar um pouco mais de leite ou caldo de carne à massa de mandioca antes de assar, ou regar com um molho de tomate sobre o recheio. Durante o cozimento, cubra com papel-alumínio para evitar que resseque demais na superfície.

Fez essa receita? Deixe sua nota 👇
5/5 - (1 voto)
✅ Testada Receita verificada
⭐ 5.0/5 1 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 26/01/2022 Atualizado
Publicidade

💬 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.