🏷️ Prato Principal

Lasanha à Bolonhesa

Name: Lasanha à Bolonhesa
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de massa de lasanha cozida; 3 colheres (sopa) de óleo; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola ralada; sal a gosto; 1 caixa de molho de tomate; 500 g de carne moída; 3 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 copos (americanos) de leite; 2 caixas de creme de leite; 500 g de presunto; 500 g de mussarela; 1 pacote de queijo parmesão ralado

Chef Bartira • 22/07/2020 • ⭐ 4.3 (3)

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50 minPreparo

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20 minCozimento

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1h 10minTotal

🍽️

10 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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450 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

500 g de massa de lasanha cozida

3 colheres (sopa) de óleo

3 dentes de alho amassados

1 cebola ralada

sal a gosto

1 caixa de molho de tomate

500 g de carne moída

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 copos (americanos) de leite

2 caixas de creme de leite

500 g de presunto

500 g de mussarela

1 pacote de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o óleo em uma panela em fogo médio e refogue o alho, a cebola e a carne moída

Acrescente o sal e o molho de tomate após a carne ficar bem fritinha

Abaixe o fogo, deixe cozinhar por 3 minutos e reserve

Coloque a manteiga para derreter em fogo médio

Acrescente a farinha de trigo, abaixe o fogo e misture até incorporar bem

Acrescente o leite aos poucos enquanto mexe até formar uma mistura lisinha e homogênea

Coloque o creme de leite e mexa por aproximadamente 1 minuto, depois desligue o fogo e reserve

Forre o fundo de um refratário com o molho à bolonhesa

Cubra com uma camada de massa, depois presunto, mussarela, molho branco e massa

Repita as camadas até a borda do recipiente ou fim dos ingredientes

Finalize com o parmesão ralado

Leve ao forno preaquecido em 220°C por cerca de 20 minutos

Retire do forno e sirva em seguida

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

450 kcal

Calorias

18g

Gorduras

38g

Carboidratos

28g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

A lasanha à bolonhesa é um prato muito tradicional e popular, não só na nossa cultura e gastronomia popular como também em todo o mundo. Inclusive o magnifico prato é bem comum em vários países do mundo, isso porque além de muito saboroso a lasanha à bolonhesa também é extremamente fácil e simples de preparar.Isso sem falar na versatilidade, já que basta fazer pequenas alterações para ter um grande variedade de pratos saborosos, ricos, completos e que caem super bem em qualquer ocasião. Aqui em casa mesmo, fazemos muito lasanha, principalmente a lasanha à bolonhesa, já que é a predileta do meu esposo.Portanto, se você também adora se deliciar com uma suculenta lasanha à bolonhesa, mas não sabe como preparar o prato, calma que eu te ajudo, basta seguir a receitinha completa abaixo, e prontinho, você terá uma deliciosa lasanha a bolonhesa que arrancará elogios de todos aí na sua casa, inclusive daqueles que vivem dizendo que você não sabe cozinhar.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo a Lasanha à Bolonhesa pode ficar na geladeira? +

A Lasanha à Bolonhesa pode ser armazenada na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente fechado. Você também pode congelá-la por até 3 meses, o que facilita o preparo antecipado para refeições futuras. Ao descongelar, recomenda-se deixar na geladeira durante a noite antes de aquecer.

Posso substituir o molho de tomate por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir o molho de tomate por polpa de tomate fresco cozida ou até mesmo por molho de tomate caseiro. Também é possível usar 3-4 tomates frescos picados cozidos com os temperos, mantendo a quantidade de líquido similar para garantir o melhor resultado.

Qual é o melhor jeito de evitar que a Lasanha à Bolonhesa fica seca? +

O segredo é utilizar uma quantidade adequada de molho e criar camadas bem distribuídas entre a massa. Cubra a assadeira com papel alumínio durante metade do tempo de cozimento e retire somente no final para que a lasanha asse sem ressecar excessivamente.

Quantas porções rende uma Lasanha à Bolonhesa com essa receita? +

Esta receita rende 10 porções generosas, sendo ideal para servir uma família grande ou para congelamento de algumas porções. Cada porção possui aproximadamente 450 kcal, tornando-a uma refeição completa e nutritiva.

Preciso cozinhar a massa de lasanha antes de usar na receita? +

Sim, a receita especifica 500 g de massa de lasanha já cozida, então é necessário cozinhá-la conforme as instruções da embalagem antes de montar o prato. Você pode usar massa comum cozida ou, para facilitar, optar por massa de lasanha fresca que requer menos tempo de cozimento.