🏷️ Prato Principal

Lasanha de Berinjela Empanada

Lasanha de Berinjela Empanada
1hPreparo
🔥
40 minCozimento
1h 40minTotal
🍽️
10 porçõesPorções
📊
MédioDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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4.7/5 - (3 votos)
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Fatie as berinjelas longitudinalmente e as deixe em salmoura por cerca de 30 minutos para retirar o amargo

2

Pique o alho e a cebola e os doure com óleo

3

Acrescente a carne moída e sal a gosto e frite até parar de soltar água

4

Adicione o molho de tomate e reserve

5

Lave as berinjelas e deixe-as escorrendo

6

Bata o ovo com uma pitada de sal

7

Passe a berinjela na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e depois na farinha de rosca

Frite a berinjela e reserve

8

Coloque no fundo da assadeira um pouco do molho

9

Coloque camadas de berinjela, molho, presunto, queijo e molho

10

Cubra a assadeira com papel alumínio

11

Leve ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos

12

Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para gratinar

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
18g
Gorduras
22g
Carboidratos
20g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Hoje você vai conferir uma receita um tanto diferente, porém, muito saborosa. Aprenda a fazer a Receita de Lasanha de Berinjela Empanada e deixe seu jantar ou almoço mais saboroso.

Simples e prática, a lasanha leva cerca de 60 minutos de preparo, rendendo até 10 porções.

A lasanha de berinjela empanada é um prato que não é somente delicioso, é também inovador e também é ótimo em diversas situações.

Muitas pessoas que procuram alimentos mais leves, que também sejam suculentos e apetitosos, partem para a lasanha de berinjela como opção, pois ela é tudo isso.

Aqui em casa, nós sempre buscamos preparar opções variadas e mais saudáveis de lasanha, como a de berinjela empanada e também a feita com abobrinha. Elas são muito boas pois são bem práticas, leves de comer e não são tão calóricas como as versões mais tradicionais de lasanha.

Além disso tudo, não podemos deixar de citar todos os benefícios que a berinjela pode oferecer para o nosso corpo. Confira alguns deles:

  • Rica em nutrientes e vitaminas, A e B principalmente;
  • Possui fibras e antioxidantes que nos ajudam na digestão;
  • Diminui o risco de aparecimento de doenças cardiovasculares e arteriais;
  • Também auxilia na diminuição da hipoglicemia e do colesterol ruim.
  • Ajuda no emagrecimento saudável e saboroso.
  • Melhora as atividades intestinais.
  • Pode evitar o câncer e a diabetes.

Ou seja, se você adora uma lasanha, porém, quer investir em uma opção mais saudável para a sua refeição, essa opção pode ser aquilo que você estava procurando.

É a união entre sabor e saúde que você sempre quis. Portanto, deixe a preguiça de lado, siga com a sua leitura e preste bastante atenção em cada etapa.

Arregace as mangas e vamos lá!

❓ Perguntas Frequentes

Posso congelar lasanha de berinjela empanada? +

Sim, você pode congelar a lasanha de berinjela empanada por até 3 meses em um recipiente hermético ou embrulhada em filme plástico. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas e depois asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos até aquecer completamente.

Qual é o melhor substituto para mussarela na lasanha de berinjela? +

O melhor substituto para mussarela é o queijo ricota misturado com um pouco de parmesão ralado, ou você pode usar queijo meia cura fatiado. Ambas as opções oferecem textura cremosa e sabor delicioso, mantendo a qualidade final do prato.

Como evitar que a berinjela fique encharcada na lasanha? +

O segredo é salgar as fatias de berinjela 30 minutos antes do preparo e depois enxaguá-las e secá-las bem com papel toalha. Também é importante não adicionar muito molho de tomate entre as camadas para evitar que a berinjela absorva excesso de umidade.

Posso substituir o presunto na lasanha de berinjela por outro ingrediente? +

Sim, você pode substituir o presunto por bacon fatiado, peito de frango desfiado, linguiça calabresa fatiada ou até deixar apenas com os vegetais para uma versão vegetariana. Qualquer uma dessas opções manterá o sabor saboroso da receita.

Quanto tempo leva para fazer lasanha de berinjela empanada do início ao fim? +

O tempo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo 30 minutos de preparo dos ingredientes (salga da berinjela, picagem de cebola e alho) e 1 hora de forno a 180°C. O tempo pode variar conforme a espessura da sua forma de lasanha.

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4.7/5 - (3 votos)
✅ Testada Receita verificada
⭐ 4.7/5 3 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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