Linguiça ao forno com tomate da Ana Maria Braga

Name: Linguiça ao Forno com Tomate da Ana Maria Braga
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 tomates grandes sem pele cortados em 4 (700 g); Azeite a gosto; Tomilho a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 kg de linguiça toscana fresca; 10 dentes de alho com casca; 1 lata de cerveja clara (350 ml); Galhos de alecrim a gosto; Galhos de tomilho a gosto; 1 colher (sopa) de molho de mostarda

Linguiça ao Forno com Tomate da Ana Maria Braga

Chef Bartira • 16/12/2020

Linguiça ao Forno com Tomate da Ana Maria Braga

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40 minCozimento

⏰

45 minTotal

🍽️

6 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

🔥

520 kcalCalorias

🥕 Ingredientes

4 tomates grandes sem pele cortados em 4 (700 g)

Azeite a gosto

Tomilho a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 kg de linguiça toscana fresca

10 dentes de alho com casca

1 lata de cerveja clara (350 ml)

Galhos de alecrim a gosto

Galhos de tomilho a gosto

1 colher (sopa) de molho de mostarda

👨‍🍳 Modo de Preparo

Tempere o tomate com azeite, tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve

Em assadeira sobre fogo médio, aqueça 1 fio de azeite e doure as linguiças por todos os lados durante 10 minutos

Acrescente o tomate, os dentes de alho, a cerveja e galhos de alecrim e tomilho a gosto

Leve ao forno médio preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar, regando de vez em quando com o caldo da assadeira

Transfira o conteúdo da assadeira para uma travessa e reserve

Adicione a mostarda à assadeira e misture, raspando o fundo para desgrudar o agarrado

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar

Coe e sirva à parte com as linguiças

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

520 kcal

Calorias

38g

Gorduras

Carboidratos

35g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

Hoje pela manhã acabei me deparando com a linguiça ao forno com tomate da Ana Maria Braga enquanto acompanhava o programa mais você como de costume, assim que vi essa receitinha logo de cara já me vi apaixonada com essa receitinha, não pensei duas vezes e decidi testar essa delicia aqui em casa para o almoço.Então logo que vi essa receitinha dei um jeito de anotar tudinho e correr para a cozinha para conferir quais ingredientes eu tinha na reserva e por sorte tinha a maior parte deles aqui em casa mesmo, os que faltavam pedi para o meu filho ir comprar na vendinha da esquina e logo comecei a fazer a linguiça ao forno com tomate da Ana Maria Braga, e confesso que no começo achei um pouco dificil mas conforme fui fazendo percebi que não tem erro bastou seguir o passo a passo que deu tudo certo e todos aqui em casa comeram até não aguentar mais.Então se você assim como eu assistiu ao programa e também se maravilhou com a iguaria, que tal surpreender a sua família com uma opção de sobremesa que apesar de diferente e única também é bem suculenta? Então é só conferir a receita completa, aproveitando que eu já anotei tudinho, dessa maravilhosa linguiça ao forno com tomate da Ana Maria Braga! Afinal de contas, tenho certeza de que todos aí na sua casa também vão amar a sobremesa. Curtiu a ideia? Então agora é só se jogar nessa receitinha.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para fazer linguiça ao forno com tomate? +

A linguiça ao forno com tomate leva aproximadamente 40 a 50 minutos no total, sendo cerca de 10 minutos de preparo dos ingredientes e 35 a 40 minutos de assamento no forno preaquecido a 200°C. O tempo pode variar dependendo do tamanho das linguiças e da potência do seu forno.

Posso usar linguiça congelada nesta receita? +

Sim, é possível usar linguiça congelada, mas recomenda-se descongelá-la previamente em geladeira para obter melhor resultado no assamento. Se usar congelada, adicione 10 a 15 minutos ao tempo total de cozimento para garantir que cozinhe completamente por dentro.

Como conservar a linguiça ao forno com tomate? +

O prato pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para congelar, coloque em um pote próprio para freezer e conserve por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 15 minutos ou ao micro-ondas por 2-3 minutos.

Qual é o melhor tipo de tomate para esta receita? +

Os tomates grandes tipo caqui ou carne são ideais, pois têm menos sementes e mais polpa, além de fornecerem melhor sabor e consistência. Evite usar tomates muito vermelhos ou sucos de tomate industrializado para manter o frescor da receita da Ana Maria Braga.

Posso adicionar outros ingredientes nesta receita? +

Sim! Você pode adicionar cebola, alho, pimentão ou até azeitonas para enriquecer o prato. Vegetais como abobrinha e berinjela também combinam bem. Adicione-os antes de levar ao forno junto com os tomates e linguiça para um resultado harmonioso.