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Mingau de Maizena

Mingau de Maizena
15 minPreparo
15 minTotal
🍽️
3 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
180 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Misture o açúcar e a maizena

2

Junte o leite aos poucos, misturando bem

3

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar

Sirva morno

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal
Calorias
3.6g
Gorduras
33g
Carboidratos
3.2g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

O mingau de maizena é uma das iguarias mais tradicionais e comuns da nossa culinária, pois a maioria das pessoas já experimentou, mesmo que quando criança, em épocas de frio. Pois além de aquecer ainda é uma excelente opção de lanche da manhã ou fim de tarde.

Essa deliciosa iguaria é muito consumida em de frio, pois o mingau de Maizena assim como uma deliciosa caneca de chocolate quente nos dá aquela sensação de proteção estar bem quentinho no frio é sempre bom, isso porque é uma daquelas iguarias que é quentinha e muito acolhedora.

Essa receitinha de mingau de Maizena com certeza vai te fazer relembrar a época em que sua avó fazia para você quando criança, aquela que você amava e se deliciava sempre. Então, se você adora reviver estes momentos, que tal aprender a fazer esse mingau de Maizena tradicional que já lhe trouxe muitas alegrias. Você poderá manter a tradição e prepará-lo para você e seu filho assim como sua avó fazia.

❓ Perguntas Frequentes

Como fazer mingau de maizena mais cremoso? +

Para obter um mingau mais cremoso, aumente a proporção de maizena para 3 colheres em vez de 2, ou use leite integral em vez de leite desnatado. Mexa constantemente durante o cozimento para evitar grumos e garantir uma textura homogênea e sedosa.

Posso substituir a maizena por outra coisa? +

Sim, você pode substituir a maizena por amido de milho em proporção 1:1, ou usar farinha de trigo (2,5 colheres), polvilho doce ou até aveia em flocos finos peneirada. Cada substituição pode alterar levemente o sabor e a textura final.

Quanto tempo o mingau de maizena pode ficar na geladeira? +

O mingau de maizena pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Ao reaquecer, adicione um pouco mais de leite para recuperar a consistência cremosa, pois o mingau tende a engrossar com o tempo.

Qual é o erro mais comum ao fazer mingau de maizena? +

O erro mais comum é não peneirar a maizena antes de adicionar ao leite, causando grumos na receita. Sempre dissolva a maizena em um pouco de leite frio antes de adicionar ao leite quente, mexendo sempre em movimento circular.

Como fazer mingau de maizena com sabor diferente? +

Você pode adicionar 1 colher de essência de baunilha, canela em pó, chocolate em pó, banana amassada ou calda de frutas após o cozimento. Também é possível substituir parte do leite por leite de coco para uma versão mais tropical e saborosa.

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✅ Testada Receita verificada
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 02/07/2026 Atualizado
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