🏷️ Prato Principal

Strogonoff de Frango com Requeijão

Name: Strogonoff de Frango com Requeijão
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de margarina com sal; 1 copo de requeijão cremoso; 400ml de leite; 2 caldos de galinha; Salsinha a gosto; 2 tomates maduras (médios) picados em cubos; 3 dentes de alho amassados ou picados; 1 cebola grande picada em cubos; 2 peitos de frango, cortados em cubos médios; 1 lata de milho verde; 1 pitada de curry; Sal a gosto

Chef Bartira • 08/05/2020 • ⭐ 4.0 (1)

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10 minCozimento

⏰

10 minTotal

🍽️

4 porçõesPorções

📊

FácilDificuldade

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320 kcalCalorias

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🥕 Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de margarina com sal

1 copo de requeijão cremoso

400ml de leite

2 caldos de galinha

Salsinha a gosto

2 tomates maduras (médios) picados em cubos

3 dentes de alho amassados ou picados

1 cebola grande picada em cubos

2 peitos de frango, cortados em cubos médios

1 lata de milho verde

1 pitada de curry

Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

Coloque o óleo e a margarina para aquecer em uma panela em fogo médio

Acrescente o frango picado e refogue

Quando o frango soltar água e começar a abaixar, acrescente o sal e a cebola e continue refogando

Quando o frango começar a dourar, acrescente o alho e mexa

Acrescente os tomates e mexa até que eles comecem a murchar

Coloque o leite, os caldos de galinha e o curry e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos

Acrescente o milho e o requeijão, então deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar

Desligue o fogo, coloque a salsinha e tampe por alguns minutinhos para abafar

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal

Calorias

18g

Gorduras

12g

Carboidratos

28g

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O strogonoff de frango é uma opção de prato muito querida entre a maioria dos brasileiros, principalmente porque além de fácil de preparar também é muito saboroso. A iguaria conta inclusive com muitas versões como a que separamos para hoje, o strogonoff de frango com requeijão que além da cremosidade oferece um sabor mais característico.Eu particularmente gosto muito mais desta versão de strogonoff, porque tenho a sensação de que esse strogonoff de frango com requeijão é mais apurado, já que ele oferece um sabor forte, que eu inclusive chamaria de intenso ou categórico. Mas o ideal é experimentar e tirar suas próprias conclusões, garanto que não irá se arrepender.Então, se você quer tornar um prato clássico mais incisivo e expressivo pode seguir essa receitinha de strogonoff de frango com requeijão você vai acertar em cheio, pois não tem como alguém não gostar. Afinal de contas, strogonoff de frango é strogonoff de frango e isso nunca vai mudar, então quem gosta, gosta mesmo e ponto.

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o requeijão cremoso por outro ingrediente no strogonoff de frango? +

Sim, você pode substituir o requeijão cremoso por creme de leite fresco ou até iogurte grego para uma versão mais leve. Outra opção é usar queijo cheddar derretido dissolvido no leite, que oferece um sabor diferente mas igualmente delicioso.

Quanto tempo o strogonoff de frango com requeijão pode ficar na geladeira? +

O strogonoff de frango pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Se desejar congelá-lo, ele dura até 2 meses no freezer, sendo ideal congelar em porções individuais para descongelar conforme necessário.

Como fazer strogonoff de frango ficar mais cremoso? +

Para deixar o strogonoff mais cremoso, aumente a quantidade de requeijão ou creme de leite e reduza o volume de caldo. Você também pode adicionar mais leite aos poucos enquanto cozinha, mantendo fogo baixo para não queimar o molho.

Qual é o melhor jeito de preparar o frango para o strogonoff? +

Corte o frango em cubos pequenos e uniformes, depois doure bem em fogo alto com óleo e margarina antes de adicionar o resto dos ingredientes. Isso garante uma textura macia e um sabor mais profundo no prato final.

Posso fazer strogonoff de frango sem leite? +

Sim, você pode substituir o leite por caldo de galinha caseiro ou até mesmo por água, mas o prato ficará menos cremoso. A melhor alternativa é usar apenas requeijão cremoso em maior quantidade ou adicionar creme de leite para manter a consistência adequada.