Strogonoff Simples
30 minTotal
4 porçõesPorções
FácilDificuldade
280 kcalCalorias
Publicidade
🥕 Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picadinha
1 kg de peito de frango cortado em tirinhas
100 g de champignon
2 tabletes de caldo de galinha esfarelados
2 colheres (sopa) de ketchup
1/2 colher (sopa) de mostarda tradicional (amarela)
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro ou light
Batata palha a gosto
Publicidade
👨🍳 Modo de Preparo
1
Frite a cebola no óleo até quase começar a dourar
2
Coloque o frango e deixe fritar
3
Acrescente o champignon, o caldo de galinha, o ketchup, a mostarda e deixe cozinhar em fogo médio por 3 minutos
4
Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e misture até o molho engrossar
5
Abaixe o fogo, coloque o creme de leite e mexa bem até incorporar
6
Desligue o fogo, despeje em uma travessa, cubra com batata palha e sirva
Publicidade
🥗 Informações Nutricionais (por porção)
280 kcal
Calorias
12g
Gorduras
8g
Carboidratos
38g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita
O strogonoff é um saboroso e muito tradicional prato que inclusive é conhecido internacionalmente, isso graças ao seu incrível sabor, que também o torna é uma ótima opção para almoços em datas comemorativas com os amigos e familiares, isso sem falar que a iguaria é um clássico. Tenho que dizer ainda que esse suculento prato sempre faz maior sucesso por onde passo, pois todos amam um delicioso strogonoff simples.Aqui em casa mesmo eu faço muito esse strogonoff simples junto com a minha filha mais velha, pois ela adora preparar a iguaria, que sempre faz maior sucesso, já que todos aqui em casa amam, principalmente a minha mãe, por isso que quando ela vem passar alguns dias aqui na minha cidade é certo de fazermos um strogonoff simples. Também fazemos muito para aquelas reuniões de família ou amigos, pois torna o almoço mais especial já que garante aquele gostinho de quero mais.Isso sem falar na praticidade e preparo, fator que também conta muitos na hora da escolha do prato. Portanto se você busca uma opção bem prática e simples de preparar e que ao mesmo tempo ainda seja deliciosa, acredito que o strogonoff simples cairá como uma luva, afinal de contas o prato ainda oferece um sabor irresistível. Gostou da ideia? Então chega de conversa e vamos aprender a preparar essa deliciosa iguaria.
❓ Perguntas Frequentes
Posso fazer strogonoff simples com carne vermelha ao invés de frango? +
Sim, é totalmente possível! Substitua o peito de frango por 1 kg de carne bovina (como acém ou coxão mole) cortada em tirinhas. O tempo de cozimento será um pouco maior, cerca de 15-20 minutos, pois a carne vermelha leva mais tempo para ficar macia. O resultado será igualmente delicioso e mantém a facilidade da receita.
Qual é o melhor substituto para o champignon no strogonoff? +
Os melhores substitutos são cogumelo-de-paris, broto de feijão ou até batata-palha ralada para manter a textura. Se preferir uma opção mais tradicional, use apenas creme de leite ou leite condensado para dar cremosidade. Qualquer uma dessas opções mantém o sabor clássico do prato.
Quanto tempo o strogonoff simples pode ficar na geladeira? +
O strogonoff pode ser conservado na geladeira por até 3 dias em potes bem fechados. Para congelar, é melhor fazê-lo sem o creme de leite, adicionando-o apenas após o descongelamento para manter a textura cremosa. Recomenda-se consumir em até 1 mês se congelado.
Como evitar que o strogonoff queime e fique com gosto amargo? +
O segredo é usar fogo médio a médio-alto e não deixar a carne queimar. Refogue a cebola até ficar translúcida, depois cozinhe a carne sem cobrir muito tempo, mexendo frequentemente. Adicione o caldo e temperos apenas após a carne estar dourada, não queimada, garantindo um sabor suave e agradável.
Posso substituir o caldo de galinha por caldo de carne ou outro ingrediente? +
Sim! O caldo de carne funciona perfeitamente e até intensifica o sabor do strogonoff. Você também pode usar caldo de legumes para uma versão mais leve, ou até mesmo substituir por água com um pouco de sal e Maggi. O importante é manter a hidratação e o tempero adequado do prato.
✅ Testada
Receita verificada
👩🍳 Chef Bartira
Autora
📅 02/07/2026
Atualizado
Publicidade
Você também vai gostar
💬 Comentários
Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.
Deixe um comentário