O Bacalhau à dorê crocante é um prato tradicional da culinária portuguesa, muito amado por sua textura crocante e sabor delicado. Com uma origem que remonta às tradições pesqueiras de Portugal, esse prato é uma verdadeira iguaria que encanta paladares por todo o mundo. A combinação de ingredientes simples resulta em uma refeição saborosa e rápida, ideal para quem quer apreciar o melhor do bacalhau sem passar horas na cozinha. Em menos de 30 minutos, você poderá preparar uma delícia que traz um pedacinho de Portugal para sua mesa.
Para criar essa receita maravilhosa, você precisará de alguns ingredientes que se juntam de forma harmoniosa. O bacalhau, com seu sabor característico, é o protagonista e ganha vida com uma camada crocante feita de farinha e um toque de queijo que traz cremosidade. Os temperos, como o alho e o limão, adicionam frescor e ressaltam os sabores do mar. Enquanto isso, o azeite de oliva dá um sabor especial e faz com que cada mordida se torne uma experiência única. Juntos, esses elementos criam um prato que é ao mesmo tempo simples e sofisticado, perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100g de queijo ralado (pode ser parmesão ou outro de sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva (para fritar)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Instruções
- Cozinhe o bacalhau em água por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio. Depois, desfie-o em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture a farinha, o queijo ralado, o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta. Adicione o bacalhau desfiado e misture tudo muito bem.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhos com a mistura de bacalhau e coloque-os na frigideira. Frite até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de azeite.
- Sirva quente, acompanhado de uma salada ou arroz.
Os ingredientes deste prato, como o bacalhau, são ricos em proteínas e ômega-3, que ajudam na saúde do coração. O alho também é conhecido por suas propriedades antibacterianas e o limão é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. Além disso, o azeite de oliva é uma gordura saudável que pode ajudar a reduzir o colesterol.
Essa receita rende cerca de 4 porções e é perfeita para almoços em família, reuniões com amigos ou até mesmo para um jantar especial. Aproveite essa deliciosa iguaria portuguesa em diferentes ocasiões!
Conclusão
Se você gostou da receita de Bacalhau à dorê crocante em menos de 30 minutos com ingredientes simples, não deixe de nos seguir para mais receitas deliciosas como essa! É sempre bom ter novas opções para alegrar suas refeições.
Além disso, que tal experimentar outros pratos que combinam bem com essa receita? Aqui estão algumas sugestões que podem complementar o seu bacalhau:
Experimente esses pratos e aproveite ainda mais suas refeições!
