Bacalhau à feira é um prato típico português que traz consigo toda a riqueza da culinária do mar. Este delicioso prato é amado por muitos, pois combina o sabor do bacalhau, um peixe muito apreciado, com ingredientes frescos que fazem a festa no paladar. Originário das tradições de pesca em Portugal, o bacalhau é muitas vezes visto como símbolo de celebrações e refeições especiais. A mistura de sabores e texturas torna esta receita irresistível e perfeita para aqueles que buscam uma refeição rápida e saborosa.
Nesta receita, o bacalhau é o grande protagonista, trazendo seu sabor marcante. Acompanhado por cebolas bem picadinhas, que adicionam um toque adocicado, e batatas, que trazem uma textura macia que complementa o prato. O alho confere um aroma envolvente, enquanto a azeitona adiciona um sabor salgado e um pouco de crocância. Todo esse conjunto é temperado com azeite, que une os ingredientes e exalta suas características. Quando todos esses sabores se juntam em uma panela, o resultado é uma explosão de gostos e um prato que faz qualquer refeição se tornar especial.
Ingredientes
- 500g de bacalhau
- 2 cebolas
- 2 batatas
- 3 dentes de alho
- 100g de azeitonas
- 50ml de azeite
Instruções
- Comece colocando o bacalhau de molho em água por 24 horas, trocando a água várias vezes para dessalgar.
- Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Depois, corte-as em rodelas.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas picadas até ficarem douradas.
- Adicione os dentes de alho picados e deixe dourar por mais alguns minutos.
- Junte o bacalhau desfiado à panela e misture bem.
- Adicione as batatas e as azeitonas, misturando tudo delicadamente.
- Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo levemente para não desmanchar as batatas.
Os ingredientes desse prato, como o bacalhau e as batatas, são muito nutritivos! O bacalhau é uma boa fonte de proteínas e vitaminas, enquanto as batatas são ricas em carboidratos e fornecem energia. As cebolas e o alho ajudam a fortalecer o sistema imunológico e têm propriedades anti-inflamatórias.
Essa receita rende cerca de 4 porções. É perfeita para almoços familiares, reuniões com amigos ou até mesmo em festas especiais!
Conclusão
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Aproveite e delicie-se!
