O Bacalhau à Lagareiro é um prato tradicional português que encanta corações e paladares. Originário das receitas ricas da gastronomia do Porto, este prato se destaca pela combinação do bacalhau, que é um peixe amado em Portugal, com sabores que vão do alho ao azeite. O resultado é um prato suculento e crocante, que traz uma explosão de sabores a cada garfada. A mistura de ingredientes simples transforma este prato em uma verdadeira iguaria, ideal para reuniões em família ou celebrações especiais.
Nesta receita, iremos usar bacalhau desfiado, que proporciona uma base suculenta e macia. Em demonstração de carinho pela tradição, o alho e a cebola crocantes são salteados, liberando aromas irresistíveis. Também vamos adicionar batatas, que se tornam perfeitas quando assadas e absorvem os sabores do azeite. Para finalizar, um toque de azeitonas e salsa fresca é o que dá vida e frescor a esta mistura. Cada ingrediente se une harmoniosamente, criando uma experiência de sabor que fará todos ansiosos para repetir.
Ingredientes
- 500g de bacalhau desfiado
- 4 batatas médias
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 100ml de azeite
- 100g de azeitonas pretas
- Salsa fresca a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Comece cozinhando as batatas com casca em água salgada até ficarem macias. Depois, descasque e corte em rodelas.
- Em uma frigideira, coloque o azeite e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho fatiados. Refogue até que tudo fique dourado e crocante.
- Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e misture bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Junte as batatas à mistura de bacalhau e misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Coloque tudo em um refratário e acrescente as azeitonas por cima.
- Leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos, até que esteja tudo bem aquecido e ligeiramente crocante.
- Sirva com salsa fresca picada por cima.
Os ingredientes desse prato trazem vários benefícios. O bacalhau é uma ótima fonte de proteína magra e ômega-3, que é bom para o coração. O alho ajuda a fortalecer o sistema imunológico e possui propriedades anti-inflamatórias. As batatas fornecem energia e são ricas em vitaminas. O azeite de oliva é saudável e pode ajudar a manter o colesterol em níveis bons.
Esta receita rende cerca de 4 porções e é perfeita para encontros em família, almoços de domingo ou comemorações especiais. É um prato que certamente vai deixar todos com água na boca!
Conclusão
Se você gostou da receita de Bacalhau à Lagareiro suculento e crocante, não esqueça de nos seguir para mais receitas deliciosas como essa! Temos muitas sugestões para você preparar pratos incríveis e surpreender sua família.
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Aproveite e bom apetite!
