Bacalhau à minhota é um prato delicioso que vem de Portugal, especialmente da região de Minho. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores, combinando o sabor característico do bacalhau com temperos frescos e ingredientes simples. O toque especial deste prato é a forma como ele traz conforto e aquecimento, perfeito para um almoço em família ou um jantar com amigos. O Bacalhau à minhota é rápido de fazer, levando apenas 30 minutos, o que o torna uma escolha ideal para quem tem a vida corrida, mas não quer abrir mão de uma refeição saborosa.
Neste prato, o bacalhau se une a batatas macias, que adicionam uma textura cremosa e absorvem os sabores. A cebola e o alho, bem douradinhos, trazem um aroma irresistível, enquanto os pimentões coloridos dão um toque vibrante e um sabor levemente adocicado. Um fio de azeite de oliva realça ainda mais todos esses sabores, unindo tudo em uma harmonia perfeita. Para finalizar, algumas azeitonas pretas se juntam à mistura, acrescentando uma salinidade suave que completa a experiência. Juntos, esses ingredientes criam um prato tão simples, mas profundamente saboroso e reconfortante.
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado
- 4 batatas médias
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- Azeite de oliva a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Instruções
- Comece cozinhando o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Depois, retire e deixe esfriar um pouco. Desfie o bacalhau em pedaços.
- Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em rodelas. Cozinhe as batatas em água até que fiquem macias, mas não desmanchando.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva. Adicione a cebola cortada em fatias finas e os dentes de alho picados. Refogue até que fiquem dourados.
- Adicione os pimentões cortados em tiras à frigideira e refogue por mais alguns minutos.
- Depois, misture o bacalhau desfiado e as batatas cozidas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
- Retire do fogo e adicione as azeitonas pretas por cima. Sirva quente.
Os ingredientes deste prato, como o bacalhau e as batatas, são ricos em proteínas e carboidratos que dão energia. O azeite de oliva é saudável para o coração e os vegetais como cebola e pimentão fornecem vitaminas e antioxidantes. Além disso, as azeitonas trazem sabor e também são benéficas para a saúde.
Essa receita rende aproximadamente 4 porções e é perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos. É um prato simples, mas muito saboroso e reconfortante.
Conclusão
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