Bacalhau com Legumes é um prato típico da culinária portuguesa que traz consigo uma rica herança de sabores e tradições. Este prato é muito amado pelas suas combinações simples, mas deliciosas. O bacalhau, um peixe salgado e seco, tem um sabor marcante que combina perfeitamente com a frescura dos legumes. O resultado é uma refeição saborosa que encanta os paladares e pode ser preparada em menos de 30 minutos, tornando-a uma escolha ideal para quem tem uma rotina corrida, mas não quer abrir mão de uma comida gostosa.
Neste prato, o bacalhau se junta a uma variedade de legumes frescos e coloridos, que trazem vida e nutrição à refeição. Imagine a doçura da cenoura e a crocância do pimentão, que se misturam com a suavidade da batata. A cebola e o alho adicionam um toque especial, deixando tudo mais aromático. As ervas frescas, como o coentro, realçam os sabores naturais desses ingredientes, criando um equilíbrio perfeito. Juntos, eles fazem do Bacalhau com Legumes uma explosão de gostos e texturas, fazendo você querer repetir a cada garfada.
Ingredientes
- 400g de bacalhau
- 2 cenouras médias
- 1 pimentão (qualquer cor)
- 2 batatas médias
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 punhado de coentro fresco
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Comece por demolhar o bacalhau em água por 24 horas, trocando a água algumas vezes.
- Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem macias. Depois, corte-as em rodelas.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as cenouras e o pimentão cortados em tiras finas e refogue por alguns minutos.
- Junte o bacalhau já desfiado e as batatas. Misture tudo com cuidado.
- Tempere com sal, pimenta e coentro fresco picado.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Sirva quente, decorado com mais coentro se desejar.
Os ingredientes desta receita, como o bacalhau, são ricos em proteínas e ômega-3, que ajudam na saúde do coração. As cenouras são ótimas para a visão por causa da vitamina A, e os pimentões são ricos em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. O alho e a cebola também têm propriedades que ajudam a combater doenças.
Esta receita rende cerca de 4 porções e é perfeita para ocasiões como almoços em família ou jantares com amigos. É uma refeição deliciosa e saudável para compartilhar!
Conclusão
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