Berinjela recheada com frango

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Se você não sabe o que fazer com aquela berinjela em sua geladeira, então essa delícia de berinjela recheada com frango é a resposta certa para sua próxima refeição! Além de seu sabor e textura maravilhosos, essa berinjela recheada com frango vai oferecer para você uma refeição mais saudável, sem largar mão do gostinho delicioso de uma boa comida.

A berinjela recheada com frango é fácil e prática de ser feita, além de pode render muito para uma refeição em família e ser perfeita para um ótimo acompanhamento para seu prato principal. Ela é cheia de sabor e benefícios para deixar seu dia muito melhor e dar aquela energia para continuar!

A berinjela recheada com frango é tão fácil de fazer que se torna uma daquelas comidas que você faz quando falta tempo, porém quer comer algo saudável e que encha sua barriga! Quer aprender a fazer e por que é tão benéfica? Se ligue nas informações abaixo.

Receita de Berinjela recheada com frango

Ingredientes

  • 2 Berinjelas Grandes
  • 350g de Peito de Frango desfiado
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 Pimentão Vermelho picado
  • 1 Tomate Pequeno picado
  • 1 Colher (sopa) de Salsinha
  • 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
  • Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Higienize a berinjela com água e corte-a ao meio. Com a ajuda de uma faca, retire o miolo e pique-o. Reserve. Em uma panela aquecida com o azeite de oliva, refogue o frango já desfiado até ficar bem dourado. Acrescente o miolo da berinjela, o tomate, a cebola, o pimentão e tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Recheie as berinjelas com o frango, polvilhe salsinha por cima e acomode-as em uma forma untada com um pouco de azeite de oliva. Leve para o forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos ou até as berinjelas estiverem bem macias. Aproveite sua berinjela recheada com frango.

Benefícios da Berinjela recheada com frango

Você acabou de aprender agora como fazer essa delícia de berinjela recheada com frango, mas quer entender ainda mais sobre o quão boa essa receita é? Então é preciso entender porque a berinjela é considerada tão benéfica para nós e também é essencial em nossa alimentação.

A berinjela tem os mais diversos benefícios, entre esses, podemos citar como os principais e mais importantes para nosso corpo:

  • Cheia de nutrientes e vitaminas, A e B principalmente.
  • É cheia de fibras e antioxidantes que ajudam na digestão mais fácil de alimentos.
  • Pode vir a diminuir a hipoglicemia e o colesterol ruim.
  • Ajuda a emagrecer de forma saudável e saborosa.
  • Melhora nosso intestino.
  • Pode evitar o câncer e a diabetes.

Viu como, além de super saborosa quando feita da forma certa, nossa berinjela recheada com frango pode melhorar não só seu dia, mas a qualidade de sua vida? Faça em casa e todos vão amar o sabor e textura inesquecíveis!

Agora que você já aprendeu como fazer essa deliciosa Berinjela recheada com frango, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.

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