🏷️ Lanche

Biscoito de Leite Ninho

Name: Biscoito de Leite Ninho
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porção
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 gemas de ovos; 3/4 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite ninho; 1 colher (café) de baunilha; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Chef Bartira • 26/02/2020

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30 minPreparo

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15 minCozimento

⏰

45 minTotal

🍽️

1 porçãoPorções

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FácilDificuldade

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180 kcalCalorias

⬇️ Ir para a Receita

🥕 Ingredientes

2 gemas de ovos

3/4 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de manteiga

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1 e 1/2 xícara (chá) de leite ninho

1 colher (café) de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de Preparo

Preaqueça o forno por 15 minutos em 180° C e unte a forma com margarina, manteiga ou óleo e farinha de trigo

Bata a manteiga e o açúcar em uma batedeira até obter um creme branco

Acrescente a baunilha e as gemas de ovos e bata mais um pouco

Coloque aos poucos e com a batedeira desligada o leite ninho e a farinha de trigo

Use as mãos para incorporar os ingredientes até obter uma massa homogênea

Enfarinhe uma superfície ampla e lisa para abrir a massa com o auxílio de um rolo

Corte a massa no formato desejado e coloque em uma assadeira

Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos

Aguarde esfriar antes de servir

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

180 kcal

Calorias

Gorduras

24g

Carboidratos

Proteínas

📖 Sobre esta Receita

O biscoito de leite ninho é aquele tipo de biscoito caseiro que derrete na boca e por isso, sempre que servido, seja no lanche da manhã ou da tarde agrada a todos ou pelo menos a maioria. Afinal de contas, não é preciso contar com uma visita especial ou uma ocasião específica para preparar e servir esse delicioso biscoito de leite ninho. Aqui em casa por exemplo, o pessoal adora esse biscoito de leite ninho, pois além de ser um lanche bem leve e gostoso, também é muito bom quando bate aquela vontade de mastigar qualquer coisa, principalmente porque nunca é qualquer coisa que serve, para passar o tempo ou acompanhar algum programa. Por isso, esse é um biscoito que nunca pode faltar na sua casa, porque ele sempre pode te salvar de momentos inesperados, com classe, pois nada melhor que um biscoito caseiro para tornar qualquer lanchinho em um momento especial e delicioso. Gostou da ideia? Então confira a receitinha completa a seguir!

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer biscoito de Leite Ninho sem manteiga? +

Sim, você pode substituir a manteiga por óleo de coco ou óleo vegetal em proporção 1:1. Também é possível usar margarina em quantidade igual, mas a textura e o sabor podem variar ligeiramente. Para melhores resultados, mantenha a manteiga em temperatura ambiente antes de misturar.

Quanto tempo o biscoito de Leite Ninho dura? +

O biscoito de Leite Ninho dura de 5 a 7 dias quando armazenado em um recipiente hermético em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Se desejar conservar por mais tempo, você pode congelá-lo por até 3 meses em um pote apropriado para congelador.

Por que meu biscoito de Leite Ninho ficou mole? +

O biscoito pode ficar mole se não for assado pelo tempo necessário ou se a proporção de farinha estiver muito baixa. Certifique-se de assar até que as bordas fiquem levemente douradas e deixe esfriar completamente no tabuleiro antes de transferir para o pote de armazenamento.

Qual é a diferença entre usar Leite Ninho e leite em pó comum? +

O Leite Ninho é mais doce e tem um sabor mais intenso que o leite em pó comum, resultando em um biscoito com aroma mais característico e gosto mais pronunciado. Se usar leite em pó comum, pode ser necessário ajustar o açúcar para não deixar muito doce.

Posso fazer biscoito de Leite Ninho sem ovos? +

Sim, é possível substituir as 2 gemas por 1/4 xícara de iogurte natural ou 2 colheres de sopa de maizena diluídas em 2 colheres de sopa de água. A textura pode ficar um pouco diferente, mas o biscoito ainda sairá saboroso e crocante.

✅ Testada Receita verificada

👩‍🍳 Chef Bartira Autora

📅 26/02/2020 Atualizado