Bobo de camarão

O bobo de camarão é um prato muito característico e peculiar, pois apesar de muito saboroso ele também é um daqueles pratos que está na lista de amado ou odiado, pois com ele não tem meio termo, ou você gosta ou não consegue sentir nem o cheiro.

Graças a Deus aqui em casa não tem desta, a maioria da galerinha adora tudo que é de camarão ou que eu coloco na mesa, com poucas ressalvas aos menores que também ainda estão descobrindo pratos e sabores diferentes, então tem uma colher de chá, como diria minha avó.

Mas voltando ao que interessa, se você também curte muito um delicioso bobo de camarão e pretende fazer um almoço daqueles na sua casa, que vai entrar pra história dos eventos perfeitos graças a comida, pode investir sem medo, porque se todo mundo gosta, não tem erro, vai ser um sucesso.

Ingredientes

• 1 kg de camarão fresco
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• Pimenta do reino
• Sumo de 1 limão
• 1 kg de mandioca
• 1 folha de louro
• 1 cebola cortada em rodelas
• 2 vidros de leite de coco
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas raladas
• 2 latas de molho de tomate
• 1 moí de cheiro verde picado
• 2 pimentões verdes picadinhos
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

Modo de Preparo

1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
2. Em seguida cozinhe a mandioca picada em pedaços pequenos, com o louro e a cebola em rodelas.
3. Quando a mandioca já estiver cozida, acrescente um vidro de leite de coco.
4. Agora deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
5. Depois coloque em uma panela o azeite de oliva e a cebola ralada e deixe dourar.
6. Em seguida coloque os camarões e frite.
7. Logo depois coloque o molho de tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
8. Misture a mandioca batida, o leite de coco e o azeite de dendê.
9. Deixe cozinhar até levantar fervura e está pronto.

Informações adicionais

Uma dica é optar por mandiocas embaladas e descascadas, pois além de serem mais práticas, também costumam cozinhar mais rapidamente.

• Tempo médio de preparo: 60 minutos
• Rendimento: 6 porções

Agora que você aprendeu como fazer bobo de camarão, que tal conferir também outras receitas muito saborosas e até práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções incríveis que podem inclusive ajudá-lo a variar seu cardápio.