Minhas Receitas
🏷️ Árabe

Burma

Burma
🔥
30 minCozimento
30 minTotal
🍽️
4 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
320 kcalCalorias
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🥕 Ingredientes

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Faça o recheio misturando bem as amêndoas, as nozes, o açúcar e a água de flor de laranjeira

2

Estenda a massa sobre o mármore e espalhe o recheio no sentido do comprimento

3

Enrole a massa no sentido diagonal, da direita para a esquerda

4

Unte uma assadeira redonda com manteiga

5

Disponha os enrolados a partir do centro, um ao lado do outro

6

Cubra os enrolados com manteiga derretida

7

Leve ao forno brando por 30 minutos até dourar

8

Prepare a calda engrossando o açúcar em 1/2 litro de água em fogo brando

9

Junte o limão quando a calda estiver em ponto de fio

10

Espeque a calda esfriar e adicione a água de flor de laranjeira

11

Regue os enrolados assados com a calda fria

12

Corte os enrolados em pedaços de aproximadamente 6 cm de comprimento

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🥗 Informações Nutricionais (por porção)

320 kcal
Calorias
18g
Gorduras
38g
Carboidratos
8g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

No Brasil podemos experimentar vários doces diferentes. Alguns adotamos de fora, já outros foram criados aqui mesmo em nosso país, mas você já ouviu falar do doce árabe burma?

O doce burma é um doce muito interessante e super tradicional do Oriente Médio. Esse doce tem uma aparência semelhante ao canudinho recheado que conhecemos por aqui, mas seu sabor é diferente de tudo o que você já experimentou.

Se formos um pouco mais a fundo no que diz respeito a questões históricas relacionadas ao doce, vamos observar que o nome “burma”, na verdade era o antigo nome do país que hoje se chama Myanmar e, foi justamente lá que esse doce surgiu. 

O nome do país mudou, mas o doce ainda carrega muita tradição e história do antigo país que levava o seu nome.

Depois de algum tempo que esse doce foi criado, houveram algumas adaptações de acordo com a região em que ele era preparado, mas o seu sabor é inigualável em todas as suas versões.

No Brasil, o burma não é tão comum, mas pode ser encontrado em casas de famílias árabes e em restaurantes árabes. Se você é um apreciador da cultura árabe e gosta de experimentar pratos de origem árabe, você com certeza vai amar o burma.

Esse doce é delicioso, surpreendente e muito fácil de ser feito. Se você quer ver a receita completa do burma, continue com a gente e acompanhe a receita agora mesmo!

❓ Perguntas Frequentes

Posso fazer Burma sem massa pronta? +

Sim, é possível preparar a massa caseira combinando farinha de trigo, ovos, açúcar e manteiga, mas usar massa pronta é mais prático e garante um resultado mais consistente. A massa pronta economiza tempo sem comprometer a qualidade final da sobremesa.

Por quanto tempo a Burma pode ser armazenada? +

A Burma pode ser conservada em recipiente fechado e em local fresco por até 5-7 dias, ou congelada por até 2 meses. Quando congelada, deixe descongelar em temperatura ambiente antes de consumir para melhor textura.

Qual é a diferença entre usar amêndoas e nozes na Burma? +

As amêndoas moídas proporcionam um sabor mais delicado e textura mais macia, enquanto as nozes picadas oferecem um gosto mais intenso e maior crocância. Você pode variar as proporções de acordo com sua preferência pessoal ou até combinar outras castanhas como avelã ou pistache.

Como evitar que a água de flor de laranjeira deixe a Burma amarga? +

Use apenas 1 colher de chá de água de flor de laranjeira conforme indicado na receita, pois o excesso dessa essência pode deixar o sabor desagradável. Misture bem com os outros ingredientes para distribuir uniformemente e evitar concentração em alguns pontos.

Posso reduzir as calorias da Burma? +

Sim, você pode substituir parte do açúcar por adoçante culinário, usar castanhas torradas de menor teor de gordura ou reduzir levemente as proporções de frutos secos. Essas alterações resultam em uma versão mais leve mantendo o sabor e a textura característica da sobremesa.

✅ Testada Receita verificada
⭐ 5.0/5 2 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 07/01/2022 Atualizado
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