Canjiquinha

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A canjiquinha é um delicioso e clássico prato, muito famoso na culinária Brasileira e muito visto nas mesas de nosso país, principalmente em épocas de frio como essa em que estamos passando, essa é uma receita que além de ser muito gostosa, também é bem prática em seu preparo.

Aqui em casa mesmo já fiz dessa canjiquinha diversas vezes naqueles dias com a agenda mais cheia, e sempre cai muito bem, e não só eu como todos aqui em casa amam, e o melhor de tudo é que essa receitinha não tem segredo nenhum, basta seguir o passo a passo que vai dar tudo certo.

Portanto, que tal aproveitar a deixa e fazer essa canjiquinha tradicional e bem simples aí na sua casa? Tenho certeza de que vai garantir muitos elogios e chamar atenção de todo mundo que provar essa delícia. Gostou da ideia? Então é só conferir o passo a passo dessa divina sopa tradicional logo abaixo.

Ingredientes

  • 500 g de canjiquinha
  • 1,5 kg de costelinha ou carne de porco picados bem pequenos
  • 450 g de lingüiça calabresa picada em cubinhos
  • 100 g de bacon com pouca gordura
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • Cheiro verde a gosto
  • 3 colheres de óleo de soja
  • 2 colheres de massa de tomate

Modo de preparo

  1. Em uma panela frite a carne de porco ou a costelinha já temperados, até ficarem bem dourados (sempre pingando água para não grudar no fundo).
  2. Em outra panela frite a calabresa picada e o bacon.
  3. Reserve.
  4. Cozinhe em outra panela a canjiquinha com as 3 colheres de óleo, por cerca de 10 minutos, ou até que esteja bem macia (mexendo enquanto cozinha é o mais indicado para não grudar e não empelotar).
  5. Misture a costelinha já frita com o bacon, a calabresa, as cebolas picadas, as 2 colheres de massa de tomate e o caldo de carne derretido, e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
  6. Adicione a canjiquinha, aos poucos, sempre mexendo bem.
  7. Finalize colocando cheiro verde e sirva ainda quente.

Informações adicionais

Caso queira você também pode adicionar repolho picadinho.

  • Tempo médio de preparo: 45 minutos
  • Rendimento médio: 12 porções

Agora que você já aprendeu como fazer essa maravilhosa e simples canjiquinha, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.

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