A carne de panela é um dos pratos mais tradicionais na mesa dos brasileiros, isso porque além de delicioso, ainda é uma opção muito atraente já que exige pouca atenção, durante o cozimento. Sem falar que é muito prático e simples de ser preparado.
Aqui em casa, por exemplo, costumamos fazer muito a carne de panela sempre que chove ou o tempo fica mais friozinho, pois gostamos de comidas mais ensopadas nestas épocas. Principalmente se servida acompanhada de um angu e uma couve refogada.
Portanto se você, assim como eu, gosta de aproveitar essa época chuvosa, que o tempo fica mais ameno e propício a comidas mais molhadinhas, confira essa receita de carne de panela que com toda certeza fará o maior sucesso aí na sua casa também. Pode acreditar!
Ingredientes
- 500 g da carne para cozinhar picada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 colher (sopa) de tempero em pó sabor Umâmi (opcional)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 lata de extrato de tomate
- 1 cenoura pequena picada
- 500 ml de água quente
- orégano a gosto
- salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo, a cebola, o alho e refogue.
- Depois acrescente a carne frite por 5 minutos mexendo bem.
- Em seguida coloque o tempero em pó, o sal, a pimenta do reino, o tomate, o pimentão, o extrato de tomate, a cenoura e mexa.
- Agora basta acrescentar a água e orégano.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, contados a partir do início da fervura.
- Passados este tempo, desligue o fogo, tire a pressão da panela e confira o cozimento da carne.
- Se o ponto estiver ao seu gosto basta misturar a salsinha e servir.
Informações adicionais
Se você gosta um tempero especial, daqueles de família, pode alterar o tempero para o seu gosto. Além disso, também é possível retirar alguns ingredientes como pimentão, cenoura e extrato de tomate, caso você ou alguém aí não goste muito, mas vale lembrar que o acréscimo destes ingredientes torna o prato mais saboroso.
- Tempo médio de preparo: 45 minutos
- Rendimento: 3 porção
Agora que você já aprendeu como fazer carne de panela, que tal conferir também outras receitas muito saborosas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com excelentes opções de recitas incríveis para deixar seu dia a dia muito mais saboroso.
