Cocada de tabuleiro

Informações da Receita
🍽️
30 porções
Porções
🌎
Brasileira
Culinária
📊
Fácil
Dificuldade
Informações por porção
180 kcal
Calorias
8g
Gorduras
26g
Carboidratos
1.5g
Proteínas
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📖 Leitura de 3 min

Você gosta de doces? Então provavelmente ama cocada. Se acertei a afirmação anterior, você vai adorar essa Cocada de tabuleiro, uma maravilha e que vai fazer a cabeça de todos em sua casa.

A receita pode render até 30 porções, sendo simples e fácil de ser feita. Além disso, é o suficiente para a família toda, rendendo até 30 porções.

A cocada de tabuleiro é uma sobremesa tradicional que é muito encontrada na mesa dos brasileiros depois de alguma refeição, seja almoço ou mesmo o jantar. É uma verdadeira iguaria brasileira e que é fácil de ser feita.

A cocada de tabuleiro vai ser uma opção excelente para que você experimente junto a sua família.

Uma dica interessante que vai melhorar ainda mais a sua receita, é acrescentar um pouco de polpa de maracujá ou manga para fazer a cocada ou então simplesmente deixe-a no foco um pouco mais de tempo, adicionando 1 xícara de chá de água depois que o coco ficar escuro.

Com um preparo prático e super simples, até mesmo as pessoas que não tem intimidade com a cozinha podem fazer a sobremesa sem maiores problemas.

Seus ingredientes são simples, práticos e fáceis de serem encontrados, além de serem baratos também.

A cocada de tabuleiro tem sabor e textura incríveis, sendo um tanto similar a um pudim, porém, levemente mais consistente

Se você ficou com vontade de experimentar a receita, prepare-a hoje mesmo para toda a sua família e surpreenda com tamanho sabor. As crianças vão adorar e querer mais, pode ter certeza.

Enfim, continue com a sua leitura, preste bastante atenção em cada uma das etapas e aprenda a fazer esse delicioso doce.

Arregace as mangas e vamos lá!

Ingredientes Para Cocada de tabuleiro

  • 2 xícaras chá de água
  • 2 xícaras chá de açúcar
  • 3 1/2 xícaras chá de coco fresco ralado

Como Fazer Cocada de tabuleiro

Modo de Preparo

Leve ao fogo a água, o açúcar e o coco ralado. Mexa sem parar até a água secar e a massa descolar do fundo da panela.

Montagem

Com uma colher, coloque porções da cocada em cima de um papel manteiga (ou folha de bananeira). Espere esfriar.

Agora que você já aprendeu como fazer esse delicioso Cocada de tabuleiro, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.

❓ Perguntas Frequentes

Quanto tempo a cocada de tabuleiro dura depois de pronta?+
A cocada de tabuleiro pode ser armazenada em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 7 dias, ou na geladeira por até 15 dias. Para maior durabilidade, você pode congelá-la por até 3 meses em um pote hermético ou saco plástico bem vedado.
Posso usar coco ralado congelado na cocada de tabuleiro?+
Sim, é possível usar coco ralado congelado, mas o resultado pode ficar um pouco mais úmido que o tradicional. Recomenda-se descongelar o coco antes de usar e pressioná-lo bem para remover o excesso de umidade, garantindo uma cocada mais firme e com melhor textura.
Qual é o erro mais comum ao fazer cocada de tabuleiro?+
O erro mais comum é não cozinhar a mistura por tempo suficiente, resultando em uma cocada muito mole e pegajosa. É importante mexer constantemente em fogo médio até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e adquira uma consistência mais sólida e opaca.
Como saber quando a cocada de tabuleiro está no ponto certo?+
A cocada está pronta quando a mistura fica opaca, começa a desgrudar das laterais da panela e forma uma massa consistente que não gruda nos dedos. Um teste prático é colocar uma colher na mistura: se deixar um rastro e não voltar a preencher rapidamente, está no ponto.
Posso fazer cocada de tabuleiro sem água?+
Não é recomendado fazer cocada sem água, pois ela é essencial para dissolver o açúcar adequadamente e criar a calda que envolve o coco ralado. A água ajuda a cozinhar o coco de forma uniforme e proporciona a textura característica da receita.

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