A coxinha low carb é uma iguaria que visa permitir que quem busca emagrecer através do baixo consumo de carboidratos possa tornar sua dieta mais atraente, satisfatória e rica. Ou seja, a coxinha low carb visa oferecer uma opção de salgado para as pessoas que estão fazendo uma dieta com baixo consumo de carboidratos.
Então se você está fazendo uma dieta baixo consumo de carboidratos, intitulada low carb, mas tem dificuldade de encontrar salgados que você possa consumir, sua luta acabou, pois separei uma receita maravilhosa de coxinha low carb especialmente para ajuda-lo neste período, afinal de contas, sei bem como é.
Agora só resta conferir a receitinha completa de coxinha low carb descrita logo abaixo e colocar as mãos na massa. Tenho certeza de que com essa receitinha o processo ficará mais leve e suave. Portanto, confere aí, e depois volta aqui e me conta o que achou da receita e se ela te ajudou.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho picado
- 1 tomate picado
- 500 g de peito de frango desfiado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 couve flor picada
- 150 g de creme de ricota
- 100 g de queijo meia cura ralado
- 1 xícara de farinha de linhaça
Modo de preparo
- Em uma frigideira, aqueça 1 fio de óleo e reogue a cebola e o alho picado.
- Adicione o tomate e deixe refogar um pouco.
- Acrescente o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
- Transfira essa mistura para um processador e acresente a couve-flor picada.
- Bata tudo muito bem até formar a massa da coxinha.
- Em outra tigela misture o creme de ricota com o queijo meia cura ralado.
- Pegue um pedaço da massa e abra na mão.
- Recheie com a msitura de creme de ricota com queijo e feche, formando uma coxinha.
- Passe as coxinhas na farinha de linhaça.
- Coloque as coxinhas em uma forma e leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 35 minutos.
Informações adicionais
Essa coxinha low carb tambem caí super bem com uma pitada de molho de pimenta.
Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhosa e simples coxinha low carb , que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
