O creme de abacaxi é uma sobremesa pouco conhecida e popular, principalmente por esse nome, que muitas vezes nem remete ou especifica o incrível sabor ou aparência do quitute. Mas apesar disso, a saborosa, refrescante e simples sobremesa costuma agradar muito e ainda garantir uma carinha nova e mais colorida para uma opção tradicional do dia a dia.

Eu costumo utilizar muito esse creme de abacaxi para fazer sobremesas a base de frutas ou guloseimas em dias mais quentes, pois além de tornar tudo mais gostoso a iguaria ainda é bem simples de preparar e ainda é um clássico, o que faz com que caia super bem em qualquer ocasião, seja ela mais corriqueira e simples, ou mais elaborada.

Portanto, se você também adora as opções de cremes, coberturas ou recheios inovadores e cremosos que podem ser servidos para acompanhar guloseimas mais simples e menos suculentas, tenho certeza de que vai amar o creme de abacaxi, pois não tem erro. Afinal de contas, a iguaria une tudo aqui que amamos. Então agora é só conferir a receita.

Ingredientes

• 1 abacaxi grande (descascado e cortado em cubinhos)
• 5 ovos inteiros
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 2 colheres de sopa de maizena
• 2 xícaras de chá de açúcar

Modo de preparo

Primeira camada

1. Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maizena dissolvida e as 5 gemas.
2. Ficar sempre mexendo até levantar fervura.
3. Deixar esfriar e passar no liquidificador para ficar cremoso.
4. Colocar em uma travessa.

Segunda camada

1. Leve o abacaxi ao fogo com as 2 xícaras de açúcar.
2. Deixe cozinhar até ficar mais ou menos dourado, sempre mexendo.
3. Logo após colocar sobre a primeira camada.

Terceira camada

1. Bater as 5 claras em neve.
2. Após serem batidas colocar o creme de leite e as 2 colheres de açúcar, mexer.
3. Colocar sobre a segunda camada.
4. Coloque para gelar na parte de cima da geladeira até ficar durinho.

Informações adicionais sobre o creme de abacaxi

Caso não tenha uma travessa, pode usar uma forma de bolo.

• Tempo médio de preparo: 60 minutos
• Rendimento médio: 20 porções

Agora que você já aprendeu como fazer esse maravilhoso e simples creme de abacaxi, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.