O creme de leite sem lactose é conhecido mundialmente como um famoso complemento utilizado nas famosas e deliciosas receitas da culinária francesa. Por sua cremosidade e gosto inesquecível, ele também ficou muito conhecido e utilizado em diversas receitas aqui do Brasil.
Ele é considerado o creme perfeito para dar um “gosto a mais” nas preparações que podem ser dadas como mais simples, como o macarrão e diversos tipos de molhos. O creme de leite pode ser utilizado para a preparação de diversas receitas deliciosas e está sempre presente no carrinho de compras essenciais do brasileiro.
Na receita de hoje, traremos para você a opção de fazer o seu creme de leite na sua casa sem a adição de lactose, permitindo que as pessoas que possuem intolerância à lactose também possam saborear desse maravilhoso e delicioso creme, sem medo algum de ser feliz e fazer uma bela refeição.
Receita de Creme de Leite sem Lactose
INGREDIENTES:
– 6 Colheres (sopa) de Leite de Soja em Pó;
– 490ml de Água;
– 150g de Creme Vegetal;
– 2 Gemas;
– 50g de Emulsificante Neutro (Pode ser encontrado nas lojas de panificação);
– 1/2 Colher (chá) de Sal (Opcional).
MODO DE PREPARO:
1. Peneire as Gemas de ovo.
2. Junte em uma panela o leite de soja em pó, as gemas peneiradas e a água.
3. Leve ao fogo e deixe cozinhar até levantar fervura. Mexa bem o tempo
todo para que o fundo não queime e o líquido fique bem homogêneo.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Leve ao liquidificador e acrescente o creme vegetal, o emulsificante, o sal
e bata por aproximadamente 4 minutos até a mistura ficar bem homogênea.
6. Transfira para potes com tampas e deixe na geladeira para descansar por cerca de 24 horas. Essa receita leva ovo, por isso dura um curto período, até três dias. Lembre-se de descartar o Creme de leite sem lactose que não for usado depois desse período. Sirva em seguida.
RENDIMENTO: 1 pessoa
PREPARO: 30 minutos
Viu como ele é muito fácil e prático de ser feito em casa? Com apenas trinta minutos do seu dia você terá uma receita maravilhosa para oferecer para aquele parente ou amigo que possui intolerância à lactose.
Fora a intolerância, a opção de se fazer o seu Creme de Leite sem Lactose o deixa muito mais saboroso e saudável, dado que você está fazendo toda a higienização para o processo de preparo na cozinha.
Agora com a receita em mãos, que tal ir ao armário ver se você já tem todos os ingredientes para preparar o seu creme de leite sem lactose?
Não se esqueça de comentar depois por aqui sobre o sucesso da sua receita com os seus amigos e família, viu?
Temos absoluta certeza que todos irão elogiar muito a sua criação e certamente nem irão desconfiar que o creme de leite estará sem lactose na sua composição.
E aí? Quer conhecer mais receitas sem lactose? Quais outros tipos de receitas você deseja ver por aqui?
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Agora que você já aprendeu como fazer esse delicioso creme de leite sem lactose, que tal conhecer também outras receitas muito saborosas e práticas que temos aqui no blog Minhas Receitas? Contamos com muitas opções de lanches, guloseimas e outras iguarias deliciosas para deixar seu dia mais gostoso.
