Minhas Receitas
🏷️ Churrasco

Espetinho de Porco com Abacaxi

Espetinho de Porco com Abacaxi
🔥
30 minCozimento
30 minTotal
🍽️
4 porçõesPorções
📊
FácilDificuldade
🔥
420 kcalCalorias
⬇️ Ir para a Receita
Publicidade

🥕 Ingredientes

Publicidade

👨‍🍳 Modo de Preparo

1

Tempere o lombo com sal, pimenta e alho em pó

2

Espete os cubos de carne e abacaxi em um palito de churrasquinho, intercalando com a fatia de bacon

3

Leve ao forno preaquecido a 200 graus, em uma assadeira com grelha por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados

4

Pincele com molho barbecue e sirva

Publicidade

🥗 Informações Nutricionais (por porção)

420 kcal
Calorias
24g
Gorduras
18g
Carboidratos
38g
Proteínas
📖 Sobre esta Receita

Que tal um delicioso espetinho de porco com abacaxi? A tendência da cozinha rápida e agridoce tem ganhado cada vez mais espaço e o gosto dos consumidores finais brasileiros no quesito sabores e preferência na cozinha.

Na receita de espetinho de porco com abacaxi, vemos uma opção de mistura maravilhosa entre uma carne suína e uma fruta mais cítrica que é típica de ser consumida nos churrascos brasileiros.

Para fazer estes espetinhos de carne de porco, que seria o lombo, com abacaxi ficarem perfeitos, são usados poucos ingredientes. Muitos desses ingredientes até mesmo são encontrados dentro da geladeira da própria pessoa que os irá fazer.

A receita desse espetinho maravilhoso, mesmo que aparentemente seja muito simples e rápida de ser realizada, dá um pouco mais de trabalho em sua realização, pois todos os espetinhos precisam ser montados manualmente um a um.

Agora, sem mais delongas, vamos a receita de espetinho de lombo com abacaxi:

❓ Perguntas Frequentes

Posso substituir o bacon no espetinho de porco com abacaxi? +

Sim, você pode substituir o bacon por presunto, toucinho defumado ou até mesmo calabresa em fatias. Para uma versão mais leve, omita o bacon e aumente a quantidade de porco, mantendo o sabor defumado com um pouco de fumaça líquida ou tempero de churrasco. A textura e o sabor mudarão, mas o resultado será igualmente saboroso.

Quanto tempo o espetinho de porco com abacaxi pode ficar na geladeira? +

O espetinho pronto pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético ou coberto com filme plástico. Se preferir preparar com antecedência, você pode montar os espetinhos crus e congelá-los por até 2 meses, cozinhando diretamente do congelador conforme necessário.

Qual é o tempo de preparo e cozimento do espetinho de porco com abacaxi? +

O tempo de preparo é de aproximadamente 15-20 minutos para cortar os ingredientes e montar os espetinhos. O tempo de cozimento varia de 12-15 minutos se grelhado em fogo alto, ou 15-20 minutos se cozido no forno a 200°C, dependendo da espessura dos cubos e do ponto de cozimento desejado.

Posso fazer espetinho de porco com abacaxi no forno em vez de grelha? +

Sim, é totalmente possível cozinhar no forno a 200°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo para cozimento uniforme. O resultado será um pouco menos crocante que na grelha, mas você obtém uma textura mais suculenta e um cozimento mais controlado, especialmente para espetinhos maiores.

Como evitar que o abacaxi queime no espetinho de porco? +

O principal é não deixar o fogo muito alto e virar os espetinhos a cada 3-4 minutos para um cozimento uniforme. Você também pode regar o espetinho com o molho barbecue apenas na metade final do cozimento, preservando assim a integridade do abacaxi e evitando queimaduras na fruta.

✅ Testada Receita verificada
⭐ 5.0/5 1 avaliações
👩‍🍳 Chef Bartira Autora
📅 05/05/2022 Atualizado
Publicidade

Você também vai gostar

💬 Comentários

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.